이 분야의 시리즈/총서
도서 > 국가기술자격증(기사/기능사) > 음식료품
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- 마법의 케이크
- 오기타 히사코 | 동아엠앤비 | 2016.11.25
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- 출판사 서평 일본 아마존 디저트 케이크 부문 1위! 베이킹의 원산국 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 혁신적인 베이킹 기술! 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘마법의 케이...
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- 한식조리사 실기(2017)[최신판]
- 이혜선, 양수현, 박윤주 | 군자출판사 | 2016.08.31
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- NCS 커피 레귤레이션 바리스타 2
- 윤선희, 이승훈, 최근표 외 | 오스틴북스 | 2016.04.22
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- 한식조리 찌개 전골
- 한혜영 외 | 백산출판사 | 2016.03.10
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- 한식조리 생채 숙채 회
- 한혜영 외 | 백산출판사 | 2016.03.10
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- NCS 교육과정을 기반으로 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 총 14권에 담고 있어 산업현자에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서이다.
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- 제과제빵 기능사 실기[최신판]
- 도중진, 이호상 | 성안당 | 2016.01.12
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- 출판사 서평 여러분의 합격을 기원합니다! 이 책은 제과·제빵을 처음 배우는 학생의 기능사 시험을 준비하는 과정을 다루고 있으며, 한국산업인력공단의 Q-Net에 공개된 시험 내용과 ...
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- 한식 조리기능사 실기 (2016)[최신개정판]
- 양향자 | 크로바 | 2016.01.10
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- NCS에 따른 한식 조리기능사 [최신판]
- 강현우,봉준호,김업식 외 | 효일 | 2015.03.09
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- 제과제빵기능사 이론 및 실기
- 안호기, 이은준 | 교문사 | 2014.09.12
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- 최근 우리나라의 생활수준이 빠르게 향상되면서 제과ㆍ제빵에 대한 관심이 높아지고 있다. 이 책은 각 단계별로 현장에서 쓰이는 기술을 담아 쉽게 이해할 수 있도록 하였다. 또한 누구나...
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- 조리기능사 필기(2014)
- 백은진 | 성안당 | 2014.02.20
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- 출판사 서평 ▣ 이 책에 대하여 국가기술자격검정 조리기능사 완벽대비!! [조리기능사 필기] 2014년 최신판!! 국민 소득의 향상과 사회의 구조적 변화, 생활양식의 변화는 외식산업...
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- 조리기능사(2014)
- 고경희, 김미례, 구영모 | 세진사 | 2014.01.20
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- 출판사 서평 ■ 책소개 - 독자대상 : 조리기능사 필기 수험생 (한식.양식.일식.중식.복어조리 필기시험 공통) - 구성 : 이론 + 연습문제 + 기출문제 + 핵심요약 - 특징 ① ...
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- 조주기능사 필기 쉽게따기
- 이석현 외 | 백산출판사 | 2014.01.10
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- 조리이론 [개정판]
- 정상열 외 | 백산출판사 | 2013.12.30
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- 양식조리기능사&이태리요리전문가
- 한국식음료외식조리교육협회 | 백산출판사 | 2013.12.05
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- 제과기능사 & 홈베이킹
- 김규수, 노유진 | 백산출판사 | 2013.10.30
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