이 분야의 시리즈/총서
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- 커피로스팅(1)
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- 맛있는 시리즈(2)
- 카페 시그니처 메뉴 베스트(2)
- 함께 마실래요?(1)
- 다석(4)
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- 티소믈리에 이해(2)
- 티소믈리에를 위한 시리즈(3)
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- 실용의 재발견(3)
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- 최훈 와인총서(2)
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- 와인의기쁨(2)
도서 > 가정/생활/요리 >요리 > 차/술/음료
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와인-즐거운지식여행015
- 베르너오발스키 | 예경 | 2005.12.20
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- 백과사전처럼 일목요연하게! 소설처럼 흥미롭게! 그림책처럼 한눈에 쏙! 예경의 '즐거운 지식여행'은 예술, 종교, 역사, 문화 등 다방면에 걸친 명쾌하고 흥미로운 교양 시리즈입니다....
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와인-즐거운지식여행015
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- 버선발로디딘누룩-한국의전통명주4
- 박록담외 | 코리아쇼케이스 | 2005.12.20
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- 본서는 55종의 누룩을 원형에 최대한 가깝게 재현하고 있다. 우선 재료의 종류와 만드는 법의 다양성을 선정하였으며, 재료마다의 처리 방법과 그 과정을 비롯하여 디디는 법, 그리고 ...
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- 남자가꼭먹어야할12가지음식
- 북경출판사웰빙실천팀 | 넥서스BOOKS | 2005.10.25
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- 몸에 좋다는 음식이 너무 많아 헷갈렸다면 이 12가지 음식에 주목하자. 여기 생활 속에서 쉽게 접할 수 있지만, 알고 먹으면 보약이 되는 핵심적인 음식을 소개한다. 남자에게 꼭 필...
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- 야채와고기로건강요리만들기-쿠킹센스10
- 이민정 | 예신북스 | 2005.07.30
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- 쉽게 구할 수 있는 야채와 고기를 이용하여 영양의 균형도 맞추면서 쉽게 조리할 수 있는 요리들을 설명한 요리책이다. 부록에서 야채와 고기의 영양 및 고르는 법과 보관법 등을 자세하...
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내 몸을 맑게 하는 차
- 정상문 | 나무의꿈 | 2005.07.05
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- 현대인의 최대 관심사는 건강이다. 건강을 위해서라면 못할 일도 없고, 못 먹을 음식도 없어 보인다. 그러나 건강을 지키는 방법은 의외로 단순하다. 자연에 가까워지는 것이다. 좀 적...
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내 몸을 맑게 하는 차
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- 푸드코디네이트(FOOD COORDINATE)
- 김수인 | 효일 | 2005.06.11
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- 정통파스타요리-쿠킹센스8
- 최미숙 | 예신BOOKS | 2005.05.10
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- 현재 이탈리아에서 한국의 문화를 소개하고 있는 저자가 직접 3개월 동안 발로 뛰어다니면서 취재한 이탈리아 유명 레스토랑의 정통 파스타 요리법을 소개한 요리무크지다. 여기엔 이탈리아...
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- 커피와 차
- 김경옥, 신용호 | 교문사 | 2005.03.25
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- 생활 속에서 친숙한 일상의 음료가 된 커피에 관한 모든 것을 담고 있는 책. 대학에서 강의를 하면서 느낀 점과 커피전문점 프랜차이즈 운영 경험 살려 즉석에서 커피를 전문적으로 만들...
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- 두 남자 프랑스 요리로 말을 걸어오다
- 벵자맹 주아노. 프랑크라마슈 | 한길사 | 2004.12.24
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- 이태원의 소문난 맛집 '르 생텍스'의 주방장이 집에서 쉽고 저렴하게 만들 수 있는 프랑스 음식 스무 가지를 소개한다. 프랑스 음식문화에 대한 전반적인 이야기에서부터 각종 수프, 에...
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- 양주 이야기 - 살림지식총서 134
- 김준철 | 살림 | 2004.10.30
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- 위스키, 브랜디, 보드카, 테킬라 등 우리에게도 익숙한 서양술의 탄생배경과 종류 및 성격을 알려주고, 서양 주류문화에 대한 전반적인 이해를 돕는 책. 특히 발렌타인, 헤네시 등 유...
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서양 음식에 관한 사소한 비밀
- 김안나 | 리즈앤북 | 2004.08.31
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- 서양 음식, 역사의 그릇 속에 담긴 서양문화. 잘 알려져 있지 않은 서양 음식에 대한 사소한 에피소드를 모은 책이다. 공개적인 공개 행사로 자신의 식사를 관람케 했던 프랑스 루이 ...
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서양 음식에 관한 사소한 비밀
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- 커피와 차
- 문준웅. | 현암사 | 2004.08.30
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- 출판사 서평 『깨어있는 영혼의 반려자 ‘커피와 차’. 전문가의 30년 노하우로 다가가는, 그 맛과 향기의 세계!』 - 이 책은 애호가, 카페 경영자, 관련 산업에 종사하는 전문인 ...
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매혹적인와인의세계
- 요안나사이먼 | 예경 | 2004.08.25
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- 와인을 좀더 맛있게 즐길 수 있도록 구체적이고 실용적으로 설명해 준다. 전문가처럼 와인을 마시는 법, 와인과 궁합이 맞는 음식, 와인 서빙법과 저장법 에서 전세계 와인 생산지역까지...
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매혹적인와인의세계
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- 커피 이야기
- 김성윤 | 살림 | 2004.05.11
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- 출판사 서평 커피, 이 시대의 성수(聖水) 뛰면서 즐기는 커피 한 잔! 어느 커피광고 카피였던 이 문구는 더 이상 우리에게 낯선 풍경이 아니다. 이제 우리는 커피 없는 하루를 상상...
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- 푸드 코디네이션
- 황재선 | 교문사 | 2004.04.09
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- 푸드 코디네이션을 위해 식문화에 대한 전반적인 이해와 식품조리학적.영양학적 지식을 담고 있다. 푸드 코디네이션에 대한 정의와 미국과 일본에서의 푸드 코디네이션의 자질, 활동영역 조...
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- 한국조리-조리산업기사기능사 문제수록
- 김용식 외 | 효일 | 2004.03.15
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병을치료하는건강자연식주스차수프스무디
- 앤매킨타이어 | 아카데미북 | 2004.01.30
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전통차허브차한잔에담긴건강마시기
- 최성희 | 중앙생활사 | 2004.01.20
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- 출판사 서평 ▶동서양의 다양한 대용차로 생활의 여유도 즐기고 건강도 다스린다! 일반적으로 식물의 잎, 꽃, 열매, 껍질, 뿌리, 줄기 등에서 나온 침출액을 마시는 것을 총칭하여 차...
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전통차허브차한잔에담긴건강마시기
