도서 > 대학교재 >생활환경계열 > 식품영양학/조리학
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- 커피의 모든 것 : 한 권에 다 있다 (제2판)
- 김일호,박재연 | 백산출판사(주) | 2021.08.10
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- 조리사를 위한 식품학개론 : 식품의 기본적 특성, 성분, 기능 등에 중점을 둔
- 오혁수 | 백산출판사(주) | 2021.07.30
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3
- 일본어 제과 실무 회화
- 신길만 외공저 | 백산출판사(주) | 2021.06.20
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- 일본어 제빵 실무 회화
- 신길만, 신솔 | 백산출판사 | 2021.05.15
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5
- 심화 제과실습 및 제빵실습
- 이원영 외공저 | 백산출판사(주) | 2021.04.20
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- 영양판정[3판]
- 김화영, 강명희, 양은주 외 | 교문사 | 2021.03.22
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7
- 영양 그리고 건강[5판]
- 김화영, 김미경, 왕수경 외 | 교문사 | 2021.03.15
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- 고급서양요리 [제2판]
- 서민석, 김장호, 이상원 | 백산출판사 | 2021.03.10
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9
- New 영양학 (제3판)
- 김나영 외공저 | 백산출판사(주) | 2021.03.10
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- 현대인의 생활영양 [3판]
- 박태선, 김은경 | 교문사 | 2021.03.08
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- 평균수명 100세 시대의 도래를 앞두고 먹을거리에 대한 관심은 나날이 높아지고 있고, 그에 따른 식품 및 영양 관련 정보도 넘쳐나고 있다. 이러한 정보의 홍수 속에서 과학적 검증을...
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- 생활 속 영양학
- 이승림, 이순희, 최현숙 | 효일 | 2021.03.05
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커피플렉스 [제3판]
- 박창선, 한국식음료외식조리교육협회 | 백산 | 2021.02.25
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커피플렉스 [제3판]
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- 최신 제과제빵 & 디저트플레이팅 [개정판]
- 이윤희 | 백산출판사 | 2021.02.25
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- 꼭 알아야 할 기초중국요리 (제2판,양장)
- 박병일 | 백산출판사(주) | 2021.02.25
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- 한국의 전통병과 [2판]
- 정길자, .박영미, 장소영 외 | 교문사 | 2021.02.22
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- 알기 쉬운 식품 미생물학 & 실험 [3판]
- 신해헌, 차윤환, 한명륜 외 | 교문사 | 2021.02.22
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- 식품 미생물학은 자연계에 널리 분포하는 미생물 중에 인간의 식품 섭취(발효, 부패, 식품위생, 식품에서 기인하는 질병 및 식중독, 식품의 저장 및 보존 등)를 비롯한 환경(수질관리...
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- 고급일식조리 (2021)
- 이훈희 김성곤 이병 | 백산출판사 | 2021.02.20
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- 주장경영과 칵테일 실무 [제2판]
- 김의겸 | 백산출판사 | 2021.02.20
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- 영양 판정 [5판]
- 이미숙, 김정희, 이보숙 외 | 교문사 | 2021.02.17
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- 건강기능성식품학 [4판]
- 고종호, 김종국, 박영현 외 | 보문각 | 2021.02.15
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- 과학기술의 발달과 더불어 인간의 생활도 급변하고 있다. 특히 식생활과 관련된 건강분야는 새로운 기 술과 소재의 개발로 새로운 학문적 가치를 가지게 되었으며 특히 식생활의 변화와 함...
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