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ISBN : 9791165672454 / 411쪽 189 x 250 (㎜)
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출판사 리뷰
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Part 1 | Appetizer
Part 2 | Soup
Part 3 | Salad & Dressing
Part 4 | Pasta & Risotto
Part 5 | Main Dish
Part 6 | Dessert
Part 7 | 이론편 1: 서양요리 이론 및 식재료
Part 8 | 이론편 2: 스톡과 소스 그리고 기본 자르기
