도서 > 대학교재 > 생활환경계열
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- 제과기능장의 케이크 노하우 따라하기
- 강소연, 오동환 | (주)백산출판사 | 2026.09.10
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- 다양한 디저트 및 케이크 전문점의 발전과 변화에 맞추어 베이커리 및 케이크 전문점의 다양한 메뉴를 구성한 교재다. 학생과 창업을 준비하는 이들에게 정보를 제공할 수 있도록 트렌드한...
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- 최신 트렌드를 반영한 케이크 디자이너
- 박창혁, 문지원, 최수민, 서진우, 문옥선 | (주)백산출판사 | 2026.09.02
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- 최근 카페시장의 성장에 따라 베이커리 시장도 동반상승 중이다. 케이크 디자이너 시장에서 활용 가능한 교육을 제공하기 위해 국제직업능력평가원 및 한국외식음료개발원에서 외국에서 공부 ...
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- 생애주기영양학
- 이연숙, 임현숙, 장남수, 안홍석, 김기남, 이영민 | 교문사 | 2026.02.27
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- 제6판은 초판이 지향했던 개인의 생리적·대사적 특성을 고려하는 영양(personalized nutrition), 생애 초기 및 성장·발달 과정에서 강조되는 예방적 차원에서의 영양(...
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미용교육론
- 정가애 | 군자출판사 | 2025.03.12
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- 『미용교육론』은 미용 교육의 개념과 역사, 다양한 교육 방식(NCS 기반, 도제학교, 과정평가형 미용 교육)을 다루는 전문서다. 헤어미용, 피부미용, 메이크업, 네일아트 등 각 분...
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미용교육론
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실험으로 배우는 조리과학
- 최일숙 | 라이프사이언스 | 2025.03.01
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실험으로 배우는 조리과학
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결혼과 가족
- 정순화, 정옥분 | 학지사 | 2025.02.25
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- 결혼생활을 위한 준비교육에 역점을 두어 집필된 교재다. 결혼과 가족에 대한 전반적인 이해를 바탕으로 두 사람이 친밀한 관계를 형성하고 발전시켜나가는 과정과 부부관계를 형성한 두 사...
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결혼과 가족
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기초일본요리
- 구본호 | 백산출판사 | 2024.08.10
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- 대학에서 일본요리를 가르치면서 일본요리에 대한 기초 교재가 필요하다고 생각하여 그동안 현장에서 모아둔 자료와 대학에서 학생들과 함께한 경험을 토대로 이 책을 출간하게 되었다. 이 ...
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기초일본요리
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- CLO 3D DIGITAL FASHION DESIGN (CLO 3D 디저털 패션 디자인)
- 김민정, 김희령 | 박영사 | 2024.03.04
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커피입문자를 위한 카페&바리스타
- 박영배 | 백산출판사 | 2024.02.20
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- 완벽한 한 잔의 커피는 커피에 대한 온전한 이해에서 나온다. 이러한 이유로 이 책에는 바리스타가 알아야 할 전반적인 내용을 담았다.제1장은 커피의 역사, 커피의 품종, 커피의 재배...
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커피입문자를 위한 카페&바리스타
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- 아동안전관리 : 안전교육 앱을 활용한
- 성미영, 정현심 | (주)학지사 | 2023.12.12
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- 영유아를 포함한 아동은 위험한 상황에서의 대처 능력이 성인보다 뒤 떨어지므로 안전한 환경을 제공함과 동시에 안전교육을 실시할 필요가 있다. 이러한 필요성에 근거하여 이 책은 영유아...
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- 100개의 사례로 알아보는 식품 표시광고
- 전대훈 | (주)좋은땅 | 2023.09.23
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- 푸드스타일링 실무
- 김진숙,효연,유한나 | 백산출판사(주) | 2023.09.05
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- 제과제빵 실무이론 : 제과 현장의 실무중심 제과제빵 이론 만들기에 적용되는 용어 정리
- 신길만, 최종인, 신 솔, 김귀만, 신 욱 | 백산출판사(주) | 2023.09.01
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- HACCP 이론 및 실무 : 급식.외식관리자를 위한 (제3판)
- 배현주 외공저 | 교문사 | 2023.08.25
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- 샐러드테라피 : 배우면서 즐기는 건강다이어트
- 김자경 외공저 | 백산출판사(주) | 2023.06.30
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- 자동횡편기를 활용한 전자섬유 제품
- 임대영^송지은^한소라 | 교문사 | 2023.06.26
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- CHAPTER 1 : 전자섬유의 이해를 돕기 위하여 기본적인 전자섬유의 개념과 종류를 정의하고 제조방법을 설명하였다. CHAPTER 2 : 편성물의 기본 조직과 특성을 설명하였으며...
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- 일주일 만에 바리스타 이해하기
- 김하영^박지연^박은숙^이재훈^김태희 | 한올출판사 | 2023.06.05
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- 고급 중식에스닉 푸드 : 실무요리 종사자를 위한
- 이진택^하태기 | 백산출판사(주) | 2023.05.30
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