이 분야의 시리즈/총서
- 12일 만에 끝내는 프랑스 와인의 모든 것(2)
- 커피로스팅(1)
- EBS CLASSⓔ(2)
- 2020 바리스타 자격시험 예상문제집(2)
- 맛있는 시리즈(2)
- 카페 시그니처 메뉴 베스트(2)
- 함께 마실래요?(1)
- 다석(4)
- 보이차 마스터(1)
- 국제차문화 산업연구총서(2)
- 히데코의 사계절 술안주(4)
- 한국의 전통주 주방문 시리즈(6)
- 티소믈리에 이해(2)
- 티소믈리에를 위한 시리즈(3)
- 아름다운 차 도구(14)
- 실용의 재발견(3)
- 차문화 코드(4)
- 티소믈리에 가이드(2)
- 최훈 와인총서(2)
- 차인도서(6)
- 루디'S 커피의 세계 세계의 커피(8)
- 와인 구매 가이드(2)
- 보르도와인아카데미시리즈(4)
- 이원복교수의 와인의 세계 세계의 와인(3)
- 와인의기쁨(2)
도서 > 가정/생활/요리 >요리 > 차/술/음료
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- 전통주-254
- 박록담 | 대원사 | 2004.01.15
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- 우리의 음주문화를 건전하게 이끌기 위해서는 무엇보다 전통주에 대한 깊은 이해와 올바른 인식이 중요하다. 이 책은 최근 건강에 대한 관심이 늘면서 대중주로 뿌리내리고 있는 전통주의 ...
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와인 에센셜
- 서한정 | 아카데미북 | 2003.11.25
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- 최고의 와인 교육자, 비평가, 소믈리에, 기타 전문가의 조언을 한 곳에 묶었다. 와인의 구입, 판매, 보관, 테이스팅, 서빙, 그리고 가장 중요한 와인 즐기기에 대한 정보가 담겨있...
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와인 에센셜
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- ABOUT FOOD-BREAD AND CEREAL
- 편집부 | HAPPY HOUSE | 2003.07.19
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- 출판사 서평 Weekly Reader Early Learning Library 주제별 논픽션 리딩 시리즈의 출간 배경 첫 단추를 잘 채워야만 옷을 바르게 입을 수 있다. 영어 배우...
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- 이탈리아포도주이야기
- 김종법 | 학민사 | 2003.04.15
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- 포도주로 읽는 이탈리아의 역사와 문화. 저자는 이제까지의 관련 책들이 와인이 갖는 문화성과 역사성을 생략한 채 단지 귀족적인 분위기로 과대포장해 왔다고 말한다. 이 책은 그런 관점...
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- 서양조리-양식조리기능사시험대비
- 강명숙외 | 교문사 | 2003.02.20
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- 도도한 알코올 와인의 역사
- 로드 필립스 | 시공사 | 2002.12.20
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- 가난한 부랑자도 부유한 권력층도 와인을 마신다. 와인 중에는 몇 푼 안 되는 값싼 것도 있고 웬만한 사람이 아니면 꿈도 꾸지 못할 만큼 고가의 것도 있다. 와인은 신이 내린 선물인...
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황홀한체험프랑스와인의모든것
- 김태랑 | 한울 | 2002.12.08
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- 와인, 샴페인, 코냑 디플로마로 인정받은 '와인 명예대사' 김태랑이 들려주는 포도주 이야기. 와인을 공부하기로 결심한 후 저자는 프랑스의 유명한 와인 산지를 돌아다니며 경작부터 포...
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황홀한체험프랑스와인의모든것
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- 김진국과같이배우는와인의세계
- 김진국 | 가림출판사 | 2001.06.10
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- 현직 소믈리에가 전하는 와인 마스터를 위한 입문서. 비즈니스상 중요한 자리에서 식사를 할 경우 식사와 함께 마시는 와인 때문에 난감했던 경험을 해본 사람들이 있을 것이다. 이들 가...
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- 한국음식의 조리과학
- 손경희외 | 교문사 | 2001.03.07
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- 김치와 젓갈, 한과류, 밥, 찌개 및 전골류 설탕, 참기름 등의 양념 등 한국 음식문화의 특징과 한국조리에 이용되는 양념과 고명, 주식과 부식, 그리고 후식류의 조리과학적 특성을 ...
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- 김치 -빛깔있는책들 215 (개정)
- 이춘자 외 | 대원사 | 1998.07.20
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- 출판사 서평 한국인에게 김치는 단순한 음식 이상의 의미를 갖는다. 김치는 반양식이라 할 정도로 쌀과 함께 우리 식생활에 없어서는 안 될 중요한 역할을 하고 있으며, 김치의 숙성 과...
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- 성인병.한방요리
- 여명출판사 | 1996.01.10
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- 다도 -빛깔있는책들 67
- 이기윤 | 대원사 | 1995.10.26
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- 차가 좋다는 것을 이해하는 데는 그것이 인류 역사에서 가장 오래 사랑받아 온 기호 음료라는 한마디로 충분하다. 한동안 우리는 차생활을 잊고 지내왔다. 차 뿐만 아니라 훌륭한 문화 ...
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