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칵테일-73

원제 :

원영덕외. 저 | 대원사 | 1995년 10월

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ISBN : 9788936900731 / 118쪽 103 x 182 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 원영덕외.
지은이 : 원영덕
<칵테일>
  

목차

1. 사진으로 보는 칵테일
2. 칵테일이란 무엇인가?
- 칵테일의 어원
3. 칵테일 베이스
- 양조주와 증류주
- 칵테일 베이스
4. 칵테일의 실제
- 칵테일의 분류
- 칵테일 힌트
- 계량법
- 기구
- 칵테일 부재료
- 칵테일을 만드는 방법
- 과일 장식
5. 칵테일의 응용
- 홈 바의 연출
- 칵테일 파티
- 생일과 칵테일

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