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2015/4 인문/교양/철학 91위 | 현재 인문/교양/철학 91위 |

반디앤루니스 리뷰

가난한 부랑자도 부유한 권력층도 와인을 마신다. 와인 중에는 몇 푼 안 되는 값싼 것도 있고 웬만한 사람이 아니면 꿈도 꾸지 못할 만큼 고가의 것도 있다. 와인은 신이 내린 선물인 동시에 사탄의 유혹이다. 또한 문화와 교양의 상징인가 하면 사회 질서를 위협하는 병폐이기도 하다, 건강에 도움이 되기도 하지만 해로울 때도 있다. 이렇게 와인의 역사는 모순의 역사이다. 단순히 한 알코올이 아닌 인간에게서 문화적 상징성을 부여받은 와인의 역사를 다루고 있는 이 책은 고대 유물에서 와인의 흔적을 찾는 것으로 시작하여 오늘날 각종 축하연에 등장하는 샴페인 이야기에 이르기까지 와인과, 와인을 둘러싼 이야기를 하나하나 살펴보고 있다.

출판사 리뷰

출판사 서평 “꿀꺽 마시기보다는 한 모금씩 음미하며 읽어야 할 훌륭한 작품” 「데일리 메일」 기묘한 탄생부터 찬란한 황금기까지, 인간과 함께한 도도한 알코올 이야기 서양에서는 가난한 부랑자도, 부유한 권력층도 와인을 마신다. 와인 중에는 몇 푼 안 되는 값싼 것도 있고 웬만한 사람이 아니면 꿈도 꾸지 못할 만큼 고가의 것도 있다. 와인은 신이 내린 선물인 동시에 사탄의 유혹이기도 하다. 또한 문화와 교양의 상징인가 하면 사회 질서를 위협하는 병폐이기도 하다. 건강에 도움이 되기도 하지만 해로울 때도 있다. 이렇게 와인의 역사는 모순의 ... “꿀꺽 마시기보다는 한 모금씩 음미하며 읽어야 할 훌륭한 작품” 「데일리 메일」 기묘한 탄생부터 찬란한 황금기까지, 인간과 함께한 도도한 알코올 이야기 서양에서는 가난한 부랑자도, 부유한 권력층도 와인을 마신다. 와인 중에는 몇 푼 안 되는 값싼 것도 있고 웬만한 사람이 아니면 꿈도 꾸지 못할 만큼 고가의 것도 있다. 와인은 신이 내린 선물인 동시에 사탄의 유혹이기도 하다. 또한 문화와 교양의 상징인가 하면 사회 질서를 위협하는 병폐이기도 하다. 건강에 도움이 되기도 하지만 해로울 때도 있다. 이렇게 와인의 역사는 모순의 역사인 것이다. 고대유물에서 와인의 흔적을 찾는 것으로 이야기는 시작이 된다. 오늘날 각종 축하연에 등장하는 삼페인 이야기에 이르기까지 와인과, 그 와인을 둘러싼 이야기를 하나하나 살펴보면서 그야말로 와인의 역사를 한눈에 보여주고 있다. 와인은 맛을 보기 전에 색과 향을 음미해야 한다고 한다. 색과 향 이전에 그 화려했던 역사를 음미해 보는 것도 좋을 듯싶다. 어느 잔인하고, 신성하고, 매혹적인 음료의 일대기 구석기시대, 사람들은 포도를 으깨어 움푹 파인 바위에 넣고 식초로 변하기 전 마셔버리곤 했다. 이는 아마 인류 최초의 보졸레 누보였을 것이다. 그 단순한 포도즙에 인간은 문화적 상징을 부여하기 시작했다. 와인은 고대 그리스에선 신화의 주요 소재이자 특권층의 사치품이었고, 중세 시대에는 성서에 나오듯 신의 피로서 그리스도교의 여러 의식에서 사용되었으며, 그 후 종교개혁, 전염병, 전쟁 등 시대적ㆍ사회적 박해를 딛고 화려하게 변신했다. 제국주의 시대에는 아메리카, 아프리카, 오스트레일리아 대륙 등의 식민지에서 그 경제적 가치를 유감없이 발휘했다. 과학과 의학 등 학문적인 연구 성과와 기술의 발전은 와인에게 보다 근대적인 외형을 선물했고, 와인 제조업자들은 특유의 사명감과 마케팅 능력으로 붉은 알코올에 매력적이고 세련된 이미지를 가미했다. 역사학자이자 와인전문가인 저자는 7,000년이 넘는 와인의 역사를 따라가며, 와인에 얽힌 에피소드와 와인을 통해 분석한 인간의 죽음ㆍ섹스ㆍ신앙ㆍ경제ㆍ정치까지 명쾌한 시각으로 이야기한다. 고대 유물에서 와인의 흔적을 찾는 것으로 시작하여 오늘날 각종 축하연에 등장하는 샴페인 이야기에 이르기까지 와인과, 그 와인을 둘러싼 이야기를 하나하나 살펴보는 이 책은 그야말로 역사를 따르는 소믈리에라고 할 수 있다.

목차
들어가는 글
1 /신의 선물, 와인의 탄생
구석기 시대의 보졸레 누보에서 이집트 신화의 상징물로
2 /와인의 민주화
특권층의 사치품에서 대중의 음료로
3 /와인의 암흑기
이슬람교의 금주법 대 교회의 와인 후원
4 /와인의 부활
정치, 경제, 종교의 중심에 선 중세 와인
5 /와인의 혁명
종교개혁, 전염병, 전쟁을 딛고 이룬 화려한 변신
6 /와인의 신대륙 상륙
와인의 부흥을 꿈꾼 식민지 개척자들
7 /와인의 근대화
이성으로 주조한 와인
8 /와인의 산업화
과학과 경영 정신으로 쌓은 와인의 이미지
9 /와인의 사회화
금주법, 병충해, 경제 불황을 넘어 건강 음료로
10 /와인의 오늘과 내일
필수품에서 기호품으로, 와인 문화 진단
와인 도량형
감사의 글
옮긴이 후기
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