이 분야의 시리즈/총서
도서 > 가정/생활/요리 >요리 > 세계요리
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- 블루밍 샐러드
- 김문정 | 청출판 | 2016.05.12
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- 출판사 서평 # 식물성 단백질로만 구성된 진짜 샐러드 & 드레싱! 건강과 뷰티를 위한 최고의 식단에는 어김없이 등장하는 것이 샐러드 레시피입니다. 그런데 그런 샐러드 레시피 사이사...
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- 엘라처럼
- 엘라 우드워드 | 알덴테북스 | 2016.03.28
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- ★ 첫 책으로 첫 해 영국에서만 26만부 판매! ★ 16개국 번역 출판! ★ 아마존 영국 46주 연속 베스트셀러쓰러진 엘라를 완치에 이르게 한 음식의 놀라운 힘이 책 한권으로 제이...
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- 원 아워 치즈 ONE-HOUR CHEESE
- 클라우디아 루세로 | 청림Life | 2016.03.15
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- 리코타에서 모짜렐라, 코티지, 파니르, 부라타까지전 세계인이 즐기는 다양한 치즈가 한 권에! 에피타이저에서 디저트까지 바로 응용할 수 있는 요리 수록요즘 ‘리코타 치즈 만들기’가 ...
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- 홈 이자카야 Home Izakaya
- 김은지 | 미호 | 2016.01.25
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- 출판사 서평 가끔 나의 부엌은 작은 이자카야가 된다! 집에서 즐기는 일본식 술안주 & 간단 저녁밥 사람마다 자신의 라이프스타일이나 입맛에 따라 특별히 좋아하고 원하는 메뉴들이 있다...
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5
- 쇼트 파스타
- 와타나베 마키 | 앨리스 | 2016.01.13
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- 출판사 서평 보통의 파스타가 지겨운 당신에게 모양별로 즐기는 초간단 레시피78 집에서 맛보는 호로록 한 접시 파스타만큼 만들기 쉽고 우리 입맛에 잘 맞는 서양음식이 또 있을까? 우...
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- 프루띠 디 마레
- 사비노 스구에라 | 부즈펌 | 2015.12.25
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- 해산물 요리를 좋아하는 한국인들에게 소개하는 소박하지만 근사한 ‘프루띠 디 마레(해산물)’ 레시피 이탈리아 남부의 바닷가 마을 바를렛타 출신인 쉐프 사비노 스구에라는 그동안 한국 ...
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집에서 만드는 호텔 파스타
- 호텔 뉴오타니 | 달리홈 | 2015.10.29
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- 출판사 서평 이제껏 본 적 없는 색다르고 참신한 파스타의 세계! 놀랍도록 우리 입맛에 딱 맞는, 매혹적인 맛! 최고급 호텔이 공개한 비장의 레시피! 사실 파스타는 더 이상 우리에게...
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집에서 만드는 호텔 파스타
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- 매일 파스타
- 최혜숙 | 버튼북스 | 2015.10.25
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- 요리가 일상에서 빼놓을 수 없는 즐거움이 된 요즘, 파스타가 있으면 평범한 순간이 특별한 추억이 된다. 파스타는 밀가루와 물을 주재료로 하여 만든 반죽을 소금물에 넣고 삶아 만드는...
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튀김의 기술
- 곤도 후미오 | 그린쿡 | 2015.08.10
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- 미슐랭 2스타에 빛나는 의 기술과 맛을 모두 담은 결정판! 이 책은 모두 3개의 파트로 이루어져 있다. 먼저 ‘1장 튀김의 기본’에서는 계절별 튀김 재료에 대한 간단한 소개와 가장...
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튀김의 기술
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- 현장실무중심의 NCS 서양조리 2
- 최광수, 김병헌 | 벡신츨핀시 | 2015.08.05
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- 맛있다 밥 - 스타일리시 쿠킹14
- 유희영 | 싸이프러스 | 2015.07.16
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- 출판사 서평 퓨전 일식 레스토랑 오너 셰프의 맛있는 한 그릇 밥 요리 레시피를 공개합니다~ 『맛있다, 밥』은 가로수길 대표 맛집 ‘유노추보’ 오너 셰프 유희영의 일식 밥 요리 책이...
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- 뉴욕 컬트 레시피 NEW YORK CULT RECIPES
- 마크 그로스먼 | 클 | 2015.07.10
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- 미국 음식이 정크푸드라는 편견을 깨는 다채로운 레시피가 담긴 요리책 색다른 식사를 즐기고 싶었다면, 간편한 메뉴를 개발하고 싶다면 이 책 《뉴욕 컬트 레시피》를 참고하자. 뉴욕은 ...
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- Green Table\u0026#039;s 샐러드 수업 자연주의 쿠킹클래스 그린테이블의 시크릿 레시피
- 김윤정 | 비타북스(헬스조선) | 2015.05.04
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- 출판사 서평 샐러드 잘 만들고, 예쁘게 담기로 소문난 서래마을의 인기 쿠킹클래스 그린테이블 건강하고 맛있는 그린테이블만의 특별한 샐러드 레시피를 드디어 공개합니다! 제철에 나는 건...
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- 최신 중국요리
- 복혜자 외 | 교문사 | 2015.03.18
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- 출판사 서평 요리의 기본은 적절한 열의 이용, 알맞은 시간의 사용, 재료의 적절한 조합과 조화에 달려 있다. 이 책은 예비 조리사들이 중식조리기능사 자격증 취득의 기본을 익힐 수 ...
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- 서양조리 실무론 [개정판]
- 이흥구, 김희연, 박인수 외 | 백산출판사 | 2015.02.20
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- 맛있는 중국요리 [개정판]
- 이무형, 하현수 | 교문사 | 2015.02.13
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- 시리얼 CEREAL vol.2
- 시리얼 편집부 | 시공사 | 2015.02.05
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- 출판사 서평 영국 감성 매거진《시리얼》vol.2 출간홀로코스트와 바우하우스, 커리부르스트의 도시 베를린, 스산하고 울적하지만 그래서 더 아름다운 해안 절경 펨브로크셔를 거닐다 영국...
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- 피에르 에르메의 프랑스 디저트 레시피
- 피에르 에르메, 솔르다드 브라비 | 이숲 | 2015.01.31
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- 출판사 서평 국내 처음 소개되는 피에르 에르메의 프랑스 디저트 시크릿 레시피 ‘세계 최상의 디저트를 만드는 파티시에’라고 평가받는 피에르 에르메의 책이 국내에 첫선을 보인다. 이 ...
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- 스시의 기술
- 메구로 히데노부 | 그린쿡 | 2014.12.10
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- 출판사 서평 현장에서 배우는 듯한 상세한 기술 전수 일본 스시장인에게 스시의 기술을 배운다! 스시요리사의 하루는 대부분 스시를 만드는 데 필요한 재료를 준비하는 시간으로 채워진다....
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일본 주부들이 만든 일본 가정요리
- 우리 한국어 요리팀 | 문예림 | 2014.11.30
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- 한국의 김치와 김장문화가 유네스코에서 지정하는 인류 무형 문화유산에 등록되었다. 비슷한 시기에 일본의 와쇼쿠(일본식 요리)도 등록되면서 서구화되어가는 현대식에 경종을 울리는 쾌거라...
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일본 주부들이 만든 일본 가정요리
