이 분야의 시리즈/총서
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- 이렇게 맛있는 크루아상
- 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 | 비앤씨월드 | 2020.02.05
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- 기본 중의 기본인 클래식 크루아상, 클래식 크루아상을 베이스로 한 팽 오 쇼콜라, 짭짤한 맛의 살레 크루아상, 다양한 색상과 필링의 응용 크루아상 등 지금까지 단 한번도 공개하지 ...
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이렇게 맛있는 바게트
- 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 | 비앤씨월드 | 2020.04.27
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- 나도 만들 수 있는 ‘맛있는 바게트’재료는 간단하지만 만들기 까다롭고 어렵다는 빵, 바게트.SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 ...
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이렇게 맛있는 바게트
