이 분야의 시리즈/총서
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- 완전판 레시피: 과자의 기본
- 가와타 가쓰히코 | 한스미디어 | 2019.01.23
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- 일본 제과업계의 신, 일본 최고의 프랑스 과자점 ‘오봉뷰탕’의 대표 파티시에 가와타 가쓰히코가 알려주는 완벽한 기본 레시피 26가지 오봉뷰탕은 일본에서 ‘제과의 신’이라고 불리는 ...
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완전판 레시피 : 일식의 기본
- 노자키 히로미쓰 | 한스미디어 | 2020.04.27
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- 최고의 일식 레스토랑 ‘와케도쿠야마’의 노자키 히로미쓰 세프가 알려주는 꼭 한번 만들어보고 싶은 일본가정식 명품 레시피 73가지 일본을 대표하는 고급 일식 레스토랑 ‘와케도쿠야마’...
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완전판 레시피 : 일식의 기본
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- 완전판 레시피: 빵의 기본
- 후지모리 지로 | 한스미디어 | 2019.01.23
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- 프랑스로부터 농업공로훈장 슈발리에를 받은 최초의 일본인 불랑제! 일본을 대표하는 빵집 ‘에스프리 드 비고’의 불랑제 후지모리 지로가 알려주는 완벽한 기본 레시피 40가지 ‘에스프리...
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