이 분야의 시리즈/총서
- 해피해피 레시피(1)
- 더날케이크 쌀베이킹 베스트(1)
- 가루하루 마스터 북 시리즈(3)
- 모두의 레시피(1)
- 이렇게 맛있는 시리즈(2)
- 더테이블 쇼콜라티에 시리즈 (1)
- 기초 시리즈(1)
- 오늘은 홈쿠킹(3)
- 히데코의 사계절 술안주(4)
- 럭셔리 홈베이킹(4)
- 스위트 쿠킹 클래스(3)
- I LOVE 아이 도시락(2)
- 더 드림 오브 파티시에 RYU’s THE DREAM OF PATISSIER(4)
- ONE-DAY SWEETS(4)
- 정통 프랑스 파티세리 시리즈(3)
- 행복한 삶을 위한 건강한 레시피북(3)
- STYLISH COOKING 스타일리시 쿠킹(13)
- Stylish Cooking(9)
- COOK ZAKKA BOOK 시리즈(2)
- 여자라면 꼭! 한번 만들고 싶은(2)
- 범우 쿠킹북 시리즈(6)
- 오늘은(2)
- 20분 요리(2)
- 내 부엌으로 하루키가 걸어들어왔다(2)
도서 > 가정/생활/요리 >요리 > 별미요리
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과일 케이크 레시피
- 혼마 세츠코 | 시원북스 | 2025.04.30
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- 사계절 제철 과일이 듬뿍 들어간 케이크 레시피 53종 수록!식욕을 돋우는 케이크 이미지가 가득한 《과일 케이크 레시피》 출간!일본 최고의 디저트 공방, 아틀리에 에이치(atelie...
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과일 케이크 레시피
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Anti BREAD STALING
- 홍상기 | 더테이블 | 2025.04.18
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- 수분을 머금어 촉촉하고 부드러운 갓 구운 빵. 하지만 시간이 지나면서 점점 푸석해져 맛도 상품성도 떨어지게 된다. 이 책은 이러한 '빵의 노화'를 최대한 늦춰 오래도록 신선한 상태...
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Anti BREAD STALING
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메종드빵 리얼레시피
- 김우석 | 이프애드(IFAD) | 2025.03.31
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- 메종드빵의 오너쉐프 김우석 제과기능장이 국가대표를 경험하면서 쌓은 다양한 레시피를 자세하게 소개하고 있다. 조리빵 12종, 실용빵 12종, 유럽빵 10종, 비엔누아즈리 10종 등의...
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메종드빵 리얼레시피
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계절의 맛을 굽다
- 안갑수 | 올리커 | 2025.03.07
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- 요리도 빵도 맛이 중요하다. 맛의 기본, 빵의 기본이 되는 지역 농산물을 활용한 한국식빵을 연구하는 에센브로트의 안갑수 셰프가 전해주는 사계절의 맛을 담은 30가지 레시피가 담겨있...
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계절의 맛을 굽다
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룬 크루아상 레시피북
- 케이트 리드 | 현익출판 | 2025.02.26
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- 뉴욕타임스가 세계 최고의 크루아상이라고 극찬한 베이커리 ‘룬Lune’. 룬의 크루아상은 오픈과 동시에 완판되고, 관광객뿐 아니라 현지인도 오랜 시간 줄을 서서 기다려야 할 정도로 ...
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룬 크루아상 레시피북
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시나몬 롤
- 강나루, 송혜현 | 비앤씨월드 | 2025.02.24
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- 국내 최초의 시나몬 롤 레시피 북이 출간되었다. 시나몬 롤은 버터와 시나몬 설탕을 듬뿍 넣고 돌돌 만 빵으로, 특유의 스파이시한 향과 달콤함 덕에 커피브레이크의 단골 메뉴로 잘 알...
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시나몬 롤
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비건 디저트
- 시라이 유키 | 리스컴 | 2025.02.03
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- 일본의 유명 비건 레스토랑 아인 소프(AIN SOPH.)의 오너 셰프 시라이 유키의 15년 비건 요리 경험과 노하우를 한 권에 담았다. 2009년 도쿄를 시작으로 지금까지 10곳이...
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비건 디저트
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이형덕 쉐프의 빵이 맛있는 샌드위치
- 이형덕 | 디자인소리 | 2025.01.15
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이형덕 쉐프의 빵이 맛있는 샌드위치
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클래식 베이킹
- 앙꼬 박정미 | 시대인 | 2024.12.20
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- 기본 이론부터 다양한 브레드 레시피까지누구나 쉽게 완성도 높은 빵을 만들 수 있는 앙꼬의 베이킹 기본서베이킹 초보도 쉽게 이해할 수 있는 꼼꼼하고 상세한 설명으로 많은 홈베이커의 ...
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클래식 베이킹
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- 식빵 & 브레드
- 이수정 | 시대인 | 2024.12.10
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- 건강한 재료로 만드는 42가지 식빵과 브레드 레시피홈베이킹 파워블로거 영재맘의 꼼꼼하고 자세한 설명과 특급 베이킹 노하우특별하고 맛있는 빵을 직접 만드는 즐거움을 느껴 보세요.집에...
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- 롤케이크
- 이수정(영재맘) | 시대인 | 2024.12.10
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- 부드럽고 달콤한 40가지 롤케이크 레시피색다르고 맛있는 롤케이크를 직접 만드는 즐거움을 느껴 보세요.『롤케이크』에는 어디에서도 볼 수 없었던 특별한 롤케이크 레시피가 가득 담겨 있...
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가루쌀로 구운 빵 이야기
- 박명수 | 이프애드(IFAD) | 2024.12.06
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- 맘스브레드의 오너쉐프 박명수 제과기능장이 지닌 노하우를 담은 특별하고 다양한 제빵레시피 캄파뉴 8종, 식빵 8종, 소금빵 6종, 일반빵 10종, 베이글 6종, 조리빵 13종의 레시...
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가루쌀로 구운 빵 이야기
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베이글 홀릭
- 최재희 | 레시피팩토리 | 2024.12.04
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- “유명 베이글 맛집보다 더 맛있고 다양한 식감의 베이글, 이 책 한 권으로 마스터하세요!”우리나라에서 베이글이 이렇게까지 유행하리라고 그 누가 예상이나 했을까요? 몇몇 베이글 전문...
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에꼴듀빵 마스터클래스
- 제레미 볼레스터 | 비앤씨월드 | 2024.12.02
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- 한 권으로 끝내는 에꼴듀빵(Ecole du pain)의 마스터클래스제레미 볼레스터 셰프의 20여 년 제빵 노하우를 집대성한 책탄탄한 기본기와 알찬 내용으로 명성이 자자한 제레미 볼...
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생 쌀로 만드는 디저트
- 리토 시오리 | 팬앤펜 | 2024.11.30
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- 집에서 밥 짓는 쌀로 만드는 건강한 비건 간식우리가 집에서 늘 지어먹는 밥의 주재료는 쌀입니다. 이 책은 바로 그 쌀로 만드는 간식, 후식 레시피를 소개합니다. 시중에서 판매하는 ...
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생 쌀로 만드는 디저트
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디저트 일타강사 레시피
- 이애라, 최윤정, 박미란, 주정화, 정연화 | 조선뉴스프레스 | 2024.11.05
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- 한식과 서양식을 한 권에 담은 최초의 디저트 교과서‘세종사이버대학교 조리서비스경영학과’에서 한식과 한식 디저트를 가르치는 이애라 선생과 그의 제자이자 디저트 콘테스트를 비롯해 다양...
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브레드 마스터 클래스
- 고상진 | 리스컴 | 2024.11.01
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- 국내 최고 발효 빵 전문가에게 배우는베이킹 이론과 레시피로 꽉 채운 원앤온리 클래스!발효에 관한 논문으로 각종 논문대회에서 입상한 국내 최고 발효 빵 전문가이자 20년 동안 베이커...
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르와지르 제과 마스터 클래스 : 초급편
- 김수경 | 아이엔지북스 | 2024.10.21
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- ‘왜 이렇게 만들어야만 할까?’, ‘왜 이 재료를 사용하는 걸까?’, ‘왜 내가 원하는 결과물이 나오지 않을까?’, ‘자꾸 실패하는 이유는 뭘까?’ 베이킹을 하다 보면 막히는 순간...
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르와지르 제과 마스터 클래스 : 초급편
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사계절 양과자
- 나카무라 아카데미 | 비앤씨월드 | 2024.10.10
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- 특별한 디저트 한 입에 대한 기대가 나날이 커져 가는 요즘, 일본식 디저트에 대한 관심 또한 뜨겁다. 일본식 양과자는 섬세하고 아름다운 디자인과 부드럽고 온화한 맛이 특징으로 과한...
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사계절 양과자
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구움과자의 기술
- 정용현, 강현지 | 비앤씨월드 | 2024.08.28
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- 구움과자에 왜 ‘기술’이 필요할까?당산의 5년을 절약해 줄 구움과자의 기술『구움과자의 기술』은 구움과자로 많은 사랑을 받고 있는 ‘과자방’에서 실제로 판매했거나 판매중인 과자 가운...
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