• 가정/생활/요리 > 요리 > 별미요리 > 빵/과자/케이크

2025/3 가정/생활/요리 26위 | 현재 가정/생활/요리 37위 |

반디앤루니스 리뷰

국내 최초의 시나몬 롤 레시피 북이 출간되었다. 시나몬 롤은 버터와 시나몬 설탕을 듬뿍 넣고 돌돌 만 빵으로, 특유의 스파이시한 향과 달콤함 덕에 커피브레이크의 단골 메뉴로 잘 알려져 있다. 특히 이 책 『커피와의 완벽한 만남, 시나몬 롤』에 소개하는 기본 레시피는 빵 반죽에 고소한 아몬드 크림을 듬뿍 바르고 특별하게 배합한 시나몬 설탕과 세 종류의 견과류를 가득 넣어 고급스러운 맛을 자랑한다.

기본 레시피를 바탕으로 인기 시나몬 롤 전문점, ‘올리롤리’에서 개발한 40여 종의 응용 제품도 함께 만날 수 있다. 현재 판매 중인 ‘올리롤리’의 시그니처 메뉴는 물론 시즌별 이벤트 메뉴, 앞으로 판매할 메뉴까지 취향에 따라 골라 만들 수 있는 매력 만점 레시피와 오랜 시간 전문점을 운영하며 실전에서 익힌 노하우가 가득하다.

출판사 리뷰

국내 최초의 시나몬 롤 레시피 북이 출간되었다. 시나몬 롤은 버터와 시나몬 설탕을 듬뿍 넣고 돌돌 만 빵으로, 특유의 스파이시한 향과 달콤함 덕에 커피브레이크의 단골 메뉴로 잘 알려져 있다. 특히 이 책 『커피와의 완벽한 만남, 시나몬 롤』에 소개하는 기본 레시피는 빵 반죽에 고소한 아몬드 크림을 듬뿍 바르고 특별하게 배합한 시나몬 설탕과 세 종류의 견과류를 가득 넣어 고급스러운 맛을 자랑한다. 기본 레시피를 바탕으로 인기 시나몬 롤 전문점, ‘올리롤리’에서 개발한 40여 종의 응용 제품도 함께 만날 수 있다. 현재 판매 중인 ‘올리롤리’의 시그니처 메뉴는 물론 시즌별 이벤트 메뉴, 앞으로 판매할 메뉴까지 취향에 따라 골라 만들 수 있는 매력 만점 레시피와 오랜 시간 전문점을 운영하며 실전에서 익힌 노하우가 가득하다.
북유럽과 미국, 캐나다 등 북아메리카에서 즐겨 먹는 시나몬 롤은 개성이 뚜렷해 우리나라에서도 확실한 마니아층을 자랑하다. 기본을 익히면 가정에서도 쉽게 만들 수 있을 만큼 공정이 간단하고 유통기간이 긴 것도 장점이다. 한 반죽으로 여러 응용 제품을 만들 수 있고 선물용으로도 인기가 많다. 이 책은 시나몬이 들어가서, 돌돌 만 모양이 뻔해서, 그래서 시나몬 롤은 늘 똑같을 것이라 생각하는 독자들에게 새로운 아이디어를 제안한다. 또한 이 책은 시나몬 롤을 만들고 싶은 사람, 커피와 잘 어울리는 페이스트리를 찾는 사람, 창업을 꿈꾸거나 메뉴 확장을 고민하는 사람들에게 실질적인 도움이 될 것이다. 하나씩 따라 만들며 시나몬 롤의 무한한 가능성을 탐구해 보자.

프롤로그
시나몬 롤에 대해
재료
도구
기본 시나몬 롤
밀크 아이싱
크림치즈 프로스팅

Chapter 1
Ollirolli’s Cinnamon Roll 올리롤리 시나몬 롤
클래식 / 추로스 / 아몬드 / 시그니처 / 블루베리 / 써니 레몬 / 메이플 피칸 / 시나몬 블래스트 / 올리프레소 / 쇼콜라 / 캐러멜 넛츠 / 엘비스 / 갈릭 버터 / 로투스 / 요거트 그래놀라 / 피스타치오 / 흑임자

Chapter 2
Four Seasons Cinnamon Roll 포 시즌스 시나몬 롤
스트로베리머치 / 감사합니다 / 알로하 / 무화과 / 애플 시나몬 / 몽블랑 / 펌킨 시나몬 / 명절 / 핼러윈 / 슈톨렌 / 진저브레드 / 크리스마스

Chapter 3
Cinnamon Roll Variation 시나몬 롤 베리에이션
체리 블로섬 / 콘 치즈 / 코코넛 / 피자 롤 / 바브카 / 리스 / 시나몬 볼 / 미니 시나몬 롤 / 시나몬 롤 비스코티