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출판사 리뷰

출판사 서평 각종 방송에 출연, 산삼 캐기 열풍을 일으킨 산삼 전문가의 완벽 가이드! 산삼과 산양산삼이 암, 당뇨, 아토피에 탁월한 효능이 있다는 것을 입증한 저자는 그동안 비밀리에 연구해온 산삼 음용 비법을 최초로 공개하였다. 또한 산삼을 캘 때 필요한 준비물은 물론 산삼 자생지 알아보는 방법, 산삼 쉽게 찾는 방법, 좋은 산삼을 고르는 방법 등 산삼에 대한 모든 것을 컬러사진과 그림으로 알기 쉽게 담았다. * 암, 당뇨, 아토피에 탁월한 산삼과 산양산삼! 요즘 웰빙 트렌드가 생활 깊숙이 뿌리 내리면서 산삼과 산양산삼 붐이 거세다. ... 각종 방송에 출연, 산삼 캐기 열풍을 일으킨 산삼 전문가의 완벽 가이드! 산삼과 산양산삼이 암, 당뇨, 아토피에 탁월한 효능이 있다는 것을 입증한 저자는 그동안 비밀리에 연구해온 산삼 음용 비법을 최초로 공개하였다. 또한 산삼을 캘 때 필요한 준비물은 물론 산삼 자생지 알아보는 방법, 산삼 쉽게 찾는 방법, 좋은 산삼을 고르는 방법 등 산삼에 대한 모든 것을 컬러사진과 그림으로 알기 쉽게 담았다. * 암, 당뇨, 아토피에 탁월한 산삼과 산양산삼! 요즘 웰빙 트렌드가 생활 깊숙이 뿌리 내리면서 산삼과 산양산삼 붐이 거세다. 우리나라는 뚜렷한 사계절은 물론 침엽수종과 활엽수종이 잘 어우러진 혼효림의 숲이 있고 황토와 마사토질이 많다. 따라서 반음지식물인 산삼과 산양산삼이 은은한 광합성 작용을 잘 이루면서 자랄 수 있는 천혜의 요건을 갖추고 있다. 이런 환경에서 산삼이나 산양산삼이 자라면 은은한 광합성 작용에 의해 여러 가지 유기물질이 많이 형성되어 우리가 나이와 성별, 그리고 건강상태 등을 고려하여 음용하면 건강에 도움이 된다. 이 책의 저자인 우리산삼효능연구소 김창식 소장은 최근 신순식 동의대 한의학과 교수 연구팀과 실험쥐로 동물실험을 진행한 결과, 산양산삼을 먹인 실험쥐들의 혈당 수치가 현저하게 낮아졌다고 밝혔다. 산삼과 유전자가 동일한 산양산삼이 불치병으로 알려진 당뇨를 개선할 수 있다는 효과가 과학적으로 입증된 것이다. 이 같은 내용은 《대한본초학회지》 제27권 제2호에 게재되었으며, 이 책에도 부록으로 수록하였다. 산삼과 산양산삼은 암세포 성장억제, 면역력 증진, 피로회복, 기억력 개선, 혈류 개선 등에 효능이 있다. 특히 허약체질에 탁월하며 알레르기성 비염이나 치매, 갑상선, 기미, 여드름, 다한증, 발육부진, 만성피로는 물론 어린아이의 두뇌활동 촉진에도 효과가 좋다. * 비밀리에 연구해온 산삼 음용 비법 최초 공개! 저자는 그동안 비밀리에 연구해온 산삼 음용 비법을 최초로 공개하였다. 일례로 “몸에 흡수 능력이 가장 좋은 것은 열수추출물이며, 가장 중요한 것은 하루에 한 차례씩 1개월 정도 음용하면 몸속의 나쁜 물질들이 개선되는 것을 확인할 수 있다”고 밝혔다. 이 책은 산삼을 캘 때 필요한 준비물은 물론 산삼 자생지 알아보는 방법, 산삼 쉽게 찾는 방법, 좋은 산삼을 고르는 방법 등 산삼에 대한 모든 것을 컬러사진과 그림으로 알기 쉽게 담았다. 산삼 자생지는 첫째로 동북간 방향의 산이어야 하고, 둘째로 침엽수와 활엽수가 2:3의 비율로 자라는 곳이다. 이 두 가지 조건이 충족되는 지역으로 인삼 농사 경력이 있으면 산삼이 자생할 확률이 높다. 좋은 산삼은 혼효림의 숲속에서 자라 가지의 수가 많으면서도 지상부나 지하부가 아주 크지 않으며 잎은 얇고 뾰족하다. 노두의 수도 그리 많지 않고 잎이 늦가을까지 떨어지지 않아 광합성이 오래도록 잘 되었다. 그러나 몸체가 큰 산삼은 대부분 활엽수 아래에서 자라 잎이 일찍 떨어져 광합성이 부족할 수 있으므로 참작해야 한다. 또한 이 책은 그동안 산삼과 산양산삼을 잘 몰라 피해를 당하는 일이 많았는데 이런 것을 예방하도록 관련 자료를 실었으며, 산삼이나 산양산삼을 연구하는 데 도움이 될 수 있도록 컬러사진도 많이 수록하였다. 이렇듯 이 책은 산삼과 산양산삼에 대해 아주 유용한 정보로 가득 차 있다.

산삼은 심산유곡에 있는 것이 아니다. 산삼은 과거에 인삼 농사 경력이 있는 지역에 있다. 산삼은 산삼의 열매가 되었든, 인삼의 열매가 되었든 삼씨가 떨어지는 곳에 있다. 삼씨는 8월경부터 빨갛게 익는데 이것을 까치나 비둘기, 꿩 같은 조류가 따서 먹고 날아가서 배설하는 곳에서 산삼이 자란다. - 본문 42쪽

 
산삼은 고온다습한 것을 싫어하기 때문에 그러한 악조건에서 벗어나 산삼이 자생할 수 있는 지역은 동북간으로 방향을 잡고 있는 산이다. 지세는 0~15도 정도 경사진 곳이 좋으며 평탄할지라도 배수가 잘 되면 무방하다. 그러나 막상 산에 가면 동북간을 파악하기가 어렵다. 특히 외지에 가면 방향감각이 무뎌지므로 나침반을 가지고 다녀야 한다. - 본문 78쪽

 
당뇨 환자는 아침 공복당이나 식후 당수치가 많이 높지 않다면 2~3개월 꾸준히 복용하는 것이 좋다. 발톱의 색이 검고 두껍거나 합병증이 나타났으면 5~6개월 복용하며, 하체 근육량을 꾸준히 늘리면 운동량에 따라 완치기간은 다를 수 있지만 반드시 완치된다. - 본문 153쪽

 
광합성 작용이 잘된 산삼이나 산양산삼에 들어 있는 정유성분은 몸속의 혈액을 맑게 해 면역세포와 피부세포 등에 효능이 있다. 면역력을 높이는 데는 이보다 더 좋은 물질이 아직 없다. 알레르기성 비염이나 치매, 갑상선, 기미, 여드름, 특히 피부가 거칠거나 다한증, 발육부진, 만성피로는 물론 어린아이의 두뇌활동 촉진에도 효과가 좋다. - 본문 156쪽

목차
1장 산삼의 유래
산삼이란 무엇인가｜삼의 역사｜삼의 명칭｜한국 삼의 분포｜산삼의 특성｜산삼과 재배삼｜심마니｜산양산삼
2장 산행 준비
산행을 위한 정찰｜마음의 준비｜준비물 챙기기
3장 산삼 캐기의 실제
산삼 캐기 작전계획｜산삼의 형체｜산삼의 불모지｜산삼 자생지 알아보기｜그림으로 보는 산삼 자생지
4장 산삼 캐기 작전
산삼 찾기｜산삼 캐기｜산삼 이송·보존하기
5장 산삼의 복용과 효능
산삼 감정보다 더 중요한 것은 효능 연구｜암 환자가 산삼을 복용할 경우｜당뇨는 완치할 수 있다｜산삼은 아토피 피부염의 킬러｜운동선수들에게는 최고의 보약｜산삼의 기타 효능
6장 산삼 사고팔기
산삼이 비싸야 할 이유가 없다｜산삼이나 산양산삼 모두 책임판매를 해야 한다｜좋은 산삼을 고르는 방법
7장 산삼 자생지와 특성
8장 산삼 관련 용어
부록 山養山蔘 열수추출물이 db/db 마우스 당뇨모델에서 혈중 지질대사와 혈당에 미치는 영향