이 분야의 시리즈/총서
도서 > 가정/생활/요리 >요리 >차/술/음료 > 커피/바리스타
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- 카페 드 람브르
- 세키구치 이치로 | 오트(AUGHT) | 2026.09.23
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- '맛있는 커피란 무엇인가'. 단순해 보이지만 결코 쉽게 답할 수 없는 이 질문을 평생 품었던 세키구치 이치로. 그가 생전에 출간한 두 권의 책, 『대담집, 커피 장인의 철학 こだわ...
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우리의 말이 커피라면
- 윤선해 | 황소자리(Taurus) | 2026.08.20
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- 커피 로스터이자 기업인, 번역가이자 커피 칼럼니스트로 일하는 윤선해의 첫 산문집. 커피 사랑이 시작된 도쿄 유학 시절부터 짧은 회사생활을 거쳐 네 가지 일을 동시에 해내는 지금까지...
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우리의 말이 커피라면
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커피 철학과 과학
- 호리구치 토시히데 | 황소자리 | 2026.04.20
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- 커피,과학으로 분석하고 철학으로 마신다지난 10여 년 사이 세계 커피 시장은 급성장했다. 특히 아시아와 중동, 북아프리카 신흥 시장 소비자들의 관심과 기대 수준이 높아지면서 커피 ...
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커피 철학과 과학
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커피 사이언스 스토리
- 이승훈 | 서울꼬뮨(SEOUL COMMUNE) | 2026.03.25
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- 매일 습관처럼 마시는 커피. 어떤 날은 건강의 묘약으로, 어떤 날은 경계해야 할 발암물질로 돌변하는 뉴스 사이에서 우리는 혼란을 겪는다. 이 책은 단순히 커피가 몸에 좋다거나 나쁘...
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커피 사이언스 스토리
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맛있는 커피 레시피
- 아이비라인 | 아이비라인 | 2025.11.19
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- 업계에서 검증된 커피 레시피의 기준으로 자리 잡아 온 이 책이 2025년 최신 개정판으로 돌아왔다. 2013년 초판 이후 10년 넘게 카페 창업자와 운영자들의 필독서로 읽히며, 성...
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맛있는 커피 레시피
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커피 좀 아는 바리스타 되기
- 김형준, 정하영, 원지예 | 밥북 | 2025.05.20
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- 기본부터 실전 감각까지, 깊고도 넓은 커피의 세계를 만나는 바리스타5년간의 현장 공부와 실험, 경험을 그대로 살린 바리스타 실전 지침서커피의 세계는 생각보다 훨씬 복잡하고도 깊다....
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커피 좀 아는 바리스타 되기
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브루잉 레시피 도감
- 김승백 | 아이비라인 | 2024.11.06
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- 2023 코리아바리스타어워즈(KBA) 브루잉 부문 위너, 2022 코리아브루어스컵(KBrC)* 챔피언 그리고 2021, 2023 월드브루어스컵(WBrC) 한국 국가대표까지. 『브루...
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브루잉 레시피 도감
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커피로스팅 3
- 롭 후스 | 커피리브레 | 2024.06.17
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- 커피로스팅 3은 미국의 저명한 커피 컨설턴트이자 미국 스페셜티 커피 협회와 로스터스 길드에서 로스팅 담당 전문가 및 로스팅 자격증 수석 강사로 활동한 롭 후스가 2015년에서 20...
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커피로스팅 3
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커피의 시대
- 장수한 | 제르미날 | 2024.01.22
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- 에티오피아 카파의 숲속에서 자라던 커피가 어떻게 세계인이 가장 좋아하는 음료가 되고 인류의 일상문화를 넘어 세계사의 변화를 이끌어냈는지 촘촘하게 직조한 커피의 세계사. 이 책은 커...
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커피의 시대
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- 스탠다드 카페메뉴
- 김영아, 조상원 | 한수 | 2023.08.18
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- 기존의 틀에 박힌 에스프레소와 베리에이션 위주의 레시피 소개에서 탈피하여 최신의 메뉴 트렌드와 일반적이고 보편적인 내용을 보기 쉽고 깔끔하게 편집한 신개념 스타일의 레시피 북이다....
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커피 브루잉
- 조나탕 가녜 | 커피리브레 | 2021.11.08
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- 천체물리학자이자 자칭 "열렬한 커피 덕후"인 조나탕 가녜가 현대 커피 세계에 선사하는 가장 이질적이면서도 가장 감동적인 작품이다. 그는 너무나 다양하고 복잡해 보이기에 지금까지 피...
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커피로스팅 2
- 스콧 라오 | 커피리브레 | 2020.08.03
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- 스페셜티 커피 세계의 위대한 커피 전문가 중 하나인 스콧 라오가 로스팅에 관하여 저술한 최신 서적이다. 4년 전, "커피 로스팅"에서 그가 강조한 발현 시간 비율(DTR)이라는 개...
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- 도쿄 카페 놀이
- 아시히신문출판 | 시공사 | 2017.09.27
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- 도쿄의 특별한 시간을 선사하는 도쿄 카페 234곳 도쿄에서 카페 놀이 할까? 특별한 시간을 원하는 당신을 위한 단 한 권의 도쿄 카페 가이드북 여행 중이라도 커피 없이는 버틸 수 ...
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- 아이 러브 커피
- 이장우 | 자유문고 | 2017.07.10
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- “악마처럼 검고, 지옥처럼 뜨겁고, 천사처럼 순수하며, 사랑처럼 달콤하다.” 커피가 가진 다양한 특징을 함축한 말로, 흔히 커피에 대해 표현할 때 고전처럼 인용하는 문구다. 이 책...
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- 허영만의 커피 한 잔 할까요? 7
- 허영만, 이호준 | 예담 | 2017.01.02
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- 출판사 서평 소박한 이야기에 위트와 감동을 에스프레소처럼 녹여낸 허영만다운 만화! 허영만 화백의 《커피 한잔 할까요?》 7권이 출간됐다. 2년 동안 신문 연재와 단행본을 통해 꾸준...
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- 커피스터디 플러스 Coffee Study Plus 전5권 세트
- 원경수 외 | 아이비라인 | 2016.11.10
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- 출판사 서평 세상은 아는 만큼 보이고, 커피는 아는 만큼 맛있다. 한 권으로 마스터하는 커피 기본기! 커피 종합서의 새로운 기준 커피 분야 스테디셀러이자 커피 전문 출판사 아이비라...
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- 블루보틀 크래프트 오브 커피
- 제임스 프리먼, 케이틀린 프리먼, 타라 더간 | 한스미디어 | 2016.05.27
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- 출판사 서평 커피계의 애플, 블루보틀 커피북 국내 최초 출간! 스페셜티 커피의 재배, 로스팅, 추출과 디저트 레시피까지 블루보틀 커피의 모든 것을 담은 책! 커피에 대한 관심이 뜨...
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- 바리스타, 커피와 사랑에 빠지다
- 치밍 | 21세기사 | 2016.05.20
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- 출판사 서평 2013년 3월, 중국의 텅쉰차이징(騰訊財經) 채널이 중국의 도시에 사는 소비자를 대상으로 설문조사를 실시했다. 응답자 중 95%는 카페를 이용해 봤다고 하였으면 그중...
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- 커피 & 디저트 COFFEE AND DESSERT
- 다구치 후미코, 다구치 마모루 | 그린쿡 | 2016.02.10
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- 출판사 서평 카페가 꿈이라고요? 실패하지 않을까요? 맛있다면 멀리서도 찾아오더라고요. 일본에서 소문난 〈카페 바흐〉, 사람들의 발길이 끊이지 않는데요. 우리나라는 물론 세계의 많은...
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