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• [시리즈] 건강을 위한 가치있는 선택 [25]

출판사 리뷰

출판사 서평 식생활의 중요성에 대한 공감이 나날이 커지고 있는 요즘 ‘무엇을 먹을 것인가’라는 고민은 현대인의 가장 큰 화두가 되고 있다. 현대인의 식탁은 육류와 같이 고열량·고지방·고단백 음식, 가공식?품과 같이 화학 첨가물에 오염된 음식, 가열조리 과정에서 영양분이 파괴된 음식 등 건강에 해가 되는 음식들로 가득 차 있다. 생식은 이러한 식습관으로 인해 생긴 영양의 불균형과 질병으로 고통 받는 우리의 몸을 치유해주는 대안적 식문화다. 생식은 온갖 곡류와 채소, 과일로 만들어진 채식이며, 유기농 작물을 첨가물 없이 처리한 청정식이고, 불에... 식생활의 중요성에 대한 공감이 나날이 커지고 있는 요즘 ‘무엇을 먹을 것인가’라는 고민은 현대인의 가장 큰 화두가 되고 있다. 현대인의 식탁은 육류와 같이 고열량·고지방·고단백 음식, 가공식품과 같이 화학 첨가물에 오염된 음식, 가열조리 과정에서 영양분이 파괴된 음식 등 건강에 해가 되는 음식들로 가득 차 있다. 생식은 이러한 식습관으로 인해 생긴 영양의 불균형과 질병으로 고통 받는 우리의 몸을 치유해주는 대안적 식문화다. 생식은 온갖 곡류와 채소, 과일로 만들어진 채식이며, 유기농 작물을 첨가물 없이 처리한 청정식이고, 불에 익혀 영양소를 파괴하지 않은 자연식이다. 속에는 이러한 생식에 대한 모든 정보가 담겨 있다. 이 책을 읽고 나면 ‘무엇을 먹을 것인가’라는 고민의 답을 명쾌하게 얻어낼 것이다. 이 책에서는 생식이라는 대안적 식생활에 대해 과학적인 분석과 논리적 해설로서 그 효과를 소개하고 있다. 생식은 최근 들어 강조되고 있는 예방의학의 측면에서 식생활이 가지는 의미를 깊이 있게 짚어낸다. 병에 걸리지 않도록 하는 것이 병을 치료하는 것보다 앞서며, 그렇기 때문에 우리 몸의 영양 상태와 신체기관의 활동을 조절하는 영양분의 섭취가 더욱 중요시 될 수밖에 없다. 저자는 최상의 자연식으로 대두되고 있는 생식의 정의와 효능을 명확히 밝히고 독자들이 스스로 판단하여 자신의 식생활을 결정하도록 돕는다. 저자는 논리적 증빙으로 책을 익는 내내 독자들로 하여금 건강하고 활력 있는 삶을 위해서 어떠한 식생활을 할 것인지 고민하게 만든다.

목차
머리말
기적의 식이요법, 생식의 비밀
1. 최상의 자연식, 생식의 비밀
1) 생식이란 무엇인가?
2) 생식의 영양학적 발견
3) 건강한 삶을 위한 생식 밥상
2. 내 몸이 원하는 건강 상식
1) 오래 살고 싶다면 아침식사는 꼭 챙겨라
2) 끼니를 거르면 현대병에 노출된다
3) 생식이 건강에 좋은 이유
3. 생식과 3대 질병의 관계성
1) 암과 생식
2) 당뇨와 생식
3) 비만과 생식
4. 생식 내 몸을 살린다
1) 식생활, 이렇게 바꾸자
2) 생식의 신비한 효능
3) 생식의 효과는 언제 나타나는가?
5. 생식으로 건강을 찾은 사람들
생식 4개월 만에 되찾은 건강
생식, 놀라움의 연속
먹을 거리를 바꿔 병을 물리치다
이제는 마음껏 일할 수 있어요!
건강을 회복시킨 생식
늦었다 생각 말고 생식으로 건강해지세요!
나는 이제 생식 전도사
행복한 삶의 열쇠, 생식
죽음에서 구해준 생식
생식, 우리가족 건강 지킴이
나의 아토피 극복방법
생식, 우리가족 건강지킴이
무엇이든 물어보세요! 생식 Q&A
맺음말