이 분야의 시리즈/총서
도서 > 자연과학/공학 >생활과학 > 식품/영양학 > [시리즈] 구르메 수첩
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1
- 소스 수첩
- 최수근 | 우듬지 | 2012.01.10
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- 출판사 서평 요리를 빛나게 하는 소스 가이드 북 양식, 한식, 중식, 일식에 따라 달리 즐기는 소스 68종 수록 누구나 쉽게 만들 수 있는 소스 레시피 소개! 요리에서 가장 중요한...
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스시수첩
- 사카모토 가즈오 | 우듬지 | 2009.07.20
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- 기본 스시 94종을 한눈에 볼 수 있는 『스시 수첩』 스시 한 접시에 숨겨진 일본의 역사와 문화 『스시 수첩』은 스시의 맛과 매력을 아는 사람이라면 누구나 궁금해 하던 기본 스시 ...
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스시수첩
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- 커피 수첩
- 김은지 | 우듬지 | 2010.03.30
- 0 [리뷰0] [테마0]
- 출판사 서평 내 입맛에 딱 맞는 60가지 커피 & 원두 『커피 수첩』 감각 있는 커피 선택을 위한 가이드 북 입문자에서 마스터까지… 상황별?나라별로 즐기는 커피 60종 수록 『커피...
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맥주 수첩
- 이기중 | 우듬지 | 2010.06.25
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- 한눈에 보는 세계맥주 73가지『맥주 수첩』비어헌터 이기중이 소개하는 맥주 선택 가이드 북나라별 · 종류별로 다양하게 즐기는 전통 깊은 수입맥주 73종 수록 『맥주 수첩』은 맥주에 ...
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맥주 수첩
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6
- 고기수첩
- 주선태 | 우듬지 | 2012.09.05
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- 출판사 서평 대한민국 국민이 즐겨 먹는 대표 고기 가이드 북 소고기, 돼지고기, 닭고기에 대한 82가지 고기별 특징 및 용도 수록! 소고기, 돼지고기, 닭고기는 육질이 다르듯이 각...
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와인수첩 (내 손에 쏙 들어오는 80가지)
- 이정윤 | 우듬지 | 2009.11.10
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와인수첩 (내 손에 쏙 들어오는 80가지)
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- 위스키 수첩
- 성중용 | 우듬지 | 2010.06.20
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- 출판사 서평 내 취향에 딱 맞는 세계의 위스키 125가지 『위스키 수첩』 맛과 향을 즐기는 이들을 위한 위스키 가이드 북 깊은 향과 풍미를 즐기는 이들을 위하여… 생산지?숙성방식에...
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9
- 초콜릿 수첩
- 고영주 | 우듬지 | 2011.12.25
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- 출판사 서평 누구나 쉽게 만들어 즐길 수 있는 초콜릿 가이드 북 입 안에 퍼지는 맛과 향, 벨기에 전통 수제 초콜릿 57가지 수록 초콜릿 왕국인 벨기에 초콜리티어의 전통 핸드 메이...
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10
- 향신료수첩
- 최수근.최혜진 | 우듬지 | 2011.03.30
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- 출판사 서평 향신료 입문자와 미식가를 위한 국내 최초 “향신료 가이드 북” 맛과 향, 효능과 용도, 사용 부위와 보관 등 소개 최수근 교수가 추천하는 세계의 향신료 54가지 요리별...
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- 치즈수첩
- 정호정 | 우듬지 | 2011.02.10
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- 출판사 서평 치즈 입문자에서 마니아의 입맛을 사로잡는 세계 치즈 가이드 북 숙성 방법. 원재료. 가공 여부등에 따른 104가지 치즈 소개 빵에만 발라 먹던 치즈, 이렇게 많은 종류...
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사케수첩
- 최창근 | 우듬지 | 2009.11.20
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- 출판사 서평 위로 내 손에 쏙 들어오는 85가지 와인 『사케 수첩』 등급, 분위기에 따른 사케 선택을 돕는 국내 최초 사케 가이드 북 『사케 수첩』은 사케 입문자에서부터 마니아들까...
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사케수첩
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- 디저트 수첩
- 김방호 | 우듬지 | 2011.11.30
- 0 [리뷰0] [테마0]
- 출판사 서평 가정이나 카페에서 간편하게 즐길 수 있는 65가지 디저트 이야기와 레시피 수록! 무스, 파이, 케이크, 쿠키류 등 여러 가지 디저트에 대한 이야기와 각각의 맛, 저자의...
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- 전통주 수첩
- 류인수 | 우듬지 | 2010.03.04
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- 출판사 서평 우리의 맛과 멋을 즐기는 72가지 전통주 『전통주 수첩』 대한민국 각 지역을 대표하는 전통주와 순수 국내 재료로 만든 막걸리 소개 『전통주 수첩』은 대한민국의 각 지역...
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차수첩
- 사쿠야마 와카코 | 우듬지 | 2010.07.30
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- 세계 각국의 차와 커피에는 저마다 오랜 역사와 독특한 문화가 깃들어 있다.이 책은 차와 커피를 좋아하는 사람들이라면 누구나 마음에 드는 한 잔의 차를 발견할 수 있도록 만들어졌다....
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차수첩
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막걸리 수첩
- 류인수 | 우듬지 | 2010.08.10
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- 우리의 맛과 멋을 즐기는 101가지 막걸리 [막걸리 수첩]전통 제조장인의 손맛이 살아 있는 대한민국 전국 막걸리 가이드 북류인수 저자가 직접 발로 뛰며 만난 우리나라 최고의 막걸리...
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막걸리 수첩
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- 채소 수첩 - 구르메 수첩 23
- 김은경 | 우듬지 | 2013.05.30
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- 출판사 서평 건강한 식생활을 만들어 주는 채소 가이드 북 맛과 향은 물론 영양까지 가득! 식용 부위별로 즐기는 채소 53가지 수록 아무리 좋은 것이라도 제대로 알고 먹어야 몸에 이...
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- 식초 오일 수첩 - 구르메 수첩 20
- 김외순 | 우듬지 | 2012.12.15
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- 요리의 맛을 풍성하게 해주는 각종 식초 .오일 가이드북 쌀 .잡곡 .과일 .기타 식초 34종 오일 25종 수록 최근들어 각종 천연식초와 다양한 오일 제품이 관심을 끌고 있다. 우리...
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- 명주 수첩 - 구르메 수첩 25
- 성중용 | 우듬지 | 2013.09.30
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- 출판사 서평 한 나라의 역사와 문화가 담긴 명주 가이드 북 세계인에게 사랑받는 명주 157종에 대한 상세 정보 수록 “세상은 넓고, 즐기며 마실 술들은 하늘의 은하수만큼 존재한다....
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