이 분야의 시리즈/총서
도서 > 자연과학/공학 > 생활과학
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- 음식 윤리학
- 김석신 | 궁리 | 2016.02.25
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- 출판사 서평 음식의 본질과 음식윤리에 바탕을 둔 식문화의 중요성을 알려준다. 음식을 만들고 팔고 먹는 음식인(飮食人) 모두를 위한 책! 음식으로 인한 위해(危害) 사건은 점점 더 ...
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2
- 식품위생학
- 우이식,하헌수,김건휘 | 한올출판사 | 2016.01.20
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- 조리원리 이론과 실습
- 조미자 강옥주 계인숙외 | 교문사 | 2015.09.21
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- 출판사 서평 음식을 만드는 사람이 꼭 알아야 할 조리원리를 정리한 책이다. 서론에 해당하는 1부에서는 조리의 기초과학과 조리방법에 관해 알아본다. 본론에 해당하는 2부에서는 곡류,...
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5
- 쉽게 풀어 쓴 식품가공저장학
- 이경애 외 | 교문사 | 2015.09.01
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- 식품산업은 전 세계적으로 거대한 시장 규모를 형성하고 있는 미래 유망 산업이다. 국내에서 소비되는 식품의 대부분은 가공식품과 외식 형태이며 소비자의 식품 소비 수요 다양화, 인구 ...
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6
- 분자영양학
- 이명숙, 정자용, 권영혜 외 | 교문사 | 2015.05.20
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- 출판사 서평 국내 최초의 분자영양학 저서이다. 최근 고령화·산업화와 더불어 급증하는 현대인의 질병은 예방 및 치료 측면의 기능성 식품 및 기능성 영양소의 인체 대사 기전규명에 집중...
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- 골프 캐디 매뉴얼
- 권동극, 김영식, 박익수 | 기문사 | 2015.04.25
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- 미용경영학 & CRM
- 최영희 안현경 권미 | 광문각 | 2015.02.13
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- 이 책은 경영학의 이론과학과 실천과학의 학문적 성격에 맞추어 이론과 원리를 규명하는 수준에 그치지 않고, 현실적 미용경영 문제를 실제로 적용해 봄으로써 경영자에게 요구되는 창의적 ...
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- 식품과학용어집 [제3판]
- 한국식품과학회 | 교문사 | 2015.01.06
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- 출판사 서평 정확한 용어의 사용은 학문의 소통과 발전에 매우 중요하다. 이 책은 식품과학 관련 용어 한글 25,517개, 영어 28,382개를 교육부 교과서 편수자료에 맞게 표기한...
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- 건강기능식품의 개발
- 어선진 외 | 한국학술정보 | 2014.12.31
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- 출판사 서평 건강기능식품에 대한 올바른 안내서 각 건강기능식품의 기능과 개발 기술을 제대로 알자! 안전하고 건강에 유익한 식품에 대한 소비자의 욕구가 증가하고 있는 시대적인 상황에...
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알기 쉬운 식품학개론
- 윤계순, 이명희, 박희 | 수학사 | 2014.08.30
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알기 쉬운 식품학개론
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- 미용교육학개론
- 한국두피모발관리사협회 | 군자출판사 | 2014.08.29
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- 방과후미용지도교사는 누구나 될 수 있지만 어디서나 양성할 수는 없습니다. 쉴 새 없이 변화되는 문화 속에 다양해지는 인간들의 삶처럼 미를 추구하는 욕망과 외모의 아름다움을 유지하려...
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- 식품화학 [제3판]
- 조신호, 신성균, 박헌국 외 | 교문사 | 2014.08.21
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- 두피모발학
- 허은영 외 | 성안당 | 2014.08.11
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- 두피와 모발의 구조와 생리, 특징의 이해를 통한 올바른 헤드스파 두피모발학 - 오리엔탈 헤드스파 산업이 발달하면서 건강에 대한 관심은 높아지고 있다. 탈모가 과거에는 유전적인 요인...
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- 남성복패턴
- 조극영 | 책과나무 | 2014.06.17
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- 출판사 서평 이 책은 남성복 토르소 원형(MARTINO TORSO)을 제시하여 인체에 대한 기본원리를 이해할 수 있게 구성하였고, 이러한 기본원형을 보다 효율적인 방법으로 제도할 ...
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- Hair Styling 아이론 테크닉
- 문금순 | 예문사 | 2014.03.15
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- 헤어스타일을 연출하는 방법은 커트, 펌, 염색을 비롯하여 up style에 이르기까지 다양하고 광범위하다. 그 중 아이론의 테크닉은 헤어스타일 과정 중 마무리 작업에 해당한다. 커...
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- 운동처방과 질환별 운동치료 프로그램
- 서영환, 이윤관 | 대경북스 | 2014.03.03
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15분 소마운동
- Martha Peterson | 군자 | 2014.02.20
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- [소개 서문] 2012년에 번역해서 출간한 『소마틱스』는 소마틱스 분야의 본격적인 시작을 알리는 책이라고 할 수 있다. 그 책에서는 소마틱스의 근간이 되는 이론인 ‘감각운동기억상실...
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15분 소마운동
