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ISBN : 9788936314439 / 725쪽 155 x 227 (㎜)
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출판사 리뷰
출판사 서평 정확한 용어의 사용은 학문의 소통과 발전에 매우 중요하다. 이 책은 식품과학 관련 용어 한글 25,517개, 영어 28,382개를 교육부 교과서 편수자료에 맞게 표기한 최초의 용어집이다. 동물과 식물의 학명과 함께 명명자와 연도, 과(family)를 표시하여 일반인도 이해하기 쉽게 한글을 위주로 한자와 원어를 병기하였다. 이 용어집의 발간으로 앞으로 학계, 연구기관, 식품 산업계, 그리고 정부기관에서 사용하는 용어가 통일되어 표현됨으로써 모두 이해를 함께할 수 있을 것이다.
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- 저자 : 한국식품과학회
목차
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