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도서 > 가정/생활/요리 >요리 > 차/술/음료
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1
- 아홉 번 덖음 차
- 묘덕 | 담앤북스 | 2018.04.30
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- 전통의 방식에 현대의 과학과 스님의 경험을 더해 고온에서 아홉 번 덖어낸, 묘덕 스님의 그 향기롭고 생명력 넘치는 비밀스런 여정을 밝히다 스님은 이 책에서 의 법제 방법을 최초로 ...
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2
- 사진으로 읽는 다신전
- 초의스님 | 이른아침 | 2018.04.27
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- 200여 컷의 사진으로 확인하는 다신전의 참모습 19세기 차 문화에 관한 내용을 소개한 책. 초의스님이 1828년 하동의 칠불선원에서 수행하던 여가에 청나라 모환문의 『만보전서』 ...
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3
- 슬픈 날엔 샴페인을
- 정지현 | 그여자가웃는다 | 2018.04.25
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- 서구 문화에서 빼놓을 수 없는 소품인 와인! 와인은 서양에서는 어떤 자리에나 잘 어울리고, 식사 때마다 늘 오르는 일상적인 음료지만 우리에게는 많이 낯선 술이었다. 하지만 십여 년...
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4
- 구대회의 인생 커피
- 구대회 | 황소걸음 | 2018.04.20
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- 커피에 인생을 건 사람이 쓴, 차원이 다른 커피 탐구서 무슨 생각으로 이런 곳에 가게를 냈을까 싶은 마포 뒷골목에 ‘구대회커피’가 있다. ‘싸고 맛있는 커피를 누구나 마시게 하자’...
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5
- 술 잡학사전
- 클레어 버더 | 문예출판사 | 2018.04.20
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- 호주의 주류전문 교육기관인 험블 텀블러(The Humble Tumbler)를 이끄는 클레어 버더의 《술 잡학사전》은 맥주, 사케, 위스키 등 여러 술의 역사와 제조법, 애주가와 주...
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6
- 막걸리를 탐하다
- 이종호 | 북카라반 | 2018.04.20
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- 한국인이 사랑하는 막걸리 “막걸리는 어떻게 ‘국민주’가 되었는가?” 시큼하면서 담백한 한국의 막걸리 이야기 “한국의 막걸리를 찾아서” 한국의 술로 막걸리만 있는 것은 아니지만 한국...
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7
- 칵테일의 모든 것
- 로스 매캐먼, 데이비드 원드리치 | 벤치워머스 | 2018.04.12
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- 혼술의 시대와 만난 크래프트 칵테일 혁명 오늘날 잔술 시대에 다시 각광받고 있는 칵테일은 전적으로 2000년대 뉴욕을 시작으로 크게 번진 크래프트 칵테일 혁명의 우산 아래 있다. ...
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8
- 오늘은 집에서 카페처럼
- 박현선 | 지콜론북 | 2018.04.05
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- 집에서도 카페처럼 분위기 있게 즐겨보자. 감각적인 스타일링을 더한 커피음료 레시피북 『오늘은 집에서 카페처럼』은 저자의 계절별 에세이와 이에 어울리는 커피, 에이드, 과일차 등 5...
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9
- 행복한 꽃차 만들기
- 이영득, 고찬균 | 황소걸음 | 2018.03.05
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- 사진으로 보는 꽃차(잎차, 열매차, 뿌리차, 가지차, 약차 포함) 만드는 법이다. 우리 주변의 풀과 나무 109종으로 꽃차 81종, 잎차 16종, 열매차 16종, 뿌리차 10종, ...
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10
- 맥주 인포그래픽
- Michael Larson | 영진닷컴 | 2018.03.05
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- 인포그래픽으로 알아보는 맥주 스타일 대백과 IPA, 포터, 라거, 스타우트 등 총 90가지의 맥주 스타일들을 유래한 지역에 따라 분류해 자세하게 설명합니다. 각 스타일마다 맥주의 ...
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11
- 와인에피소드 Wine Episodes
- 윤영지 외 | 백산출판사 | 2018.01.20
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12
- 리생원책보 주방문
- 김양섭 외 | 광문각 | 2018.01.09
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- 리생원책보 주방문은 서울대 규장각한국학연구소에 소장되어 있는 책이다. 주방문이란 술 빚는 법을 기록한 글을 말한다. 리생원책보 주방문에는 82가지의 주방문이 기록되어 있다. 현재까...
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13
- 티 아틀라스
- 크리시 스미스 | 한국티소믈리에연구원 | 2018.01.03
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- 티 세계의 로드 맵, 티 아틀라스! ‘커피 아틀라스’에 이은 월드 아틀라스 시리즈 제2권, ‘티 아틀라스’ 출간! 아프리카, 인도 아대륙, 중동, 극동아시아, 남아메리카의 5대륙,...
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14
- 다반사
- 원행 | 하루헌 | 2017.12.22
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- 차를 마시는 것은 밥을 먹는 일만큼이나 예사롭고 흔한 일이다. 다반사라는 말이 있지 않은가. 이 책은 삼시세끼 밥 먹듯이 예사롭지만 격조 있게 차를 마시고, 차를 대하는 다양한 방...
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15
- 梧云山古茶 오운산고차 석가명차
- 박홍관 | 티웰 | 2017.12.12
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16
- 권대옥의 완벽한 에스프레소 추출법
- 권대옥 | 책미래 | 2017.12.05
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- 하우스 막걸리 쉽게 빚기
- 김경섭 | 한국경제신문 | 2017.11.22
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- 우리가 빚는 막걸리는… 우리가 전통누룩으로 빚는 막걸리는 오랜 역사를 가진 전통주다. 우리가 만들 막걸리는 인공 첨가물이 들어 있지 않은, 내가 직접 빚어 맘 놓고 먹는 막걸리다....
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커피는 어렵지 않아
- SEBASTIEN RACINEUX, CHUNG-LENG TRAN | 그린쿡 | 2017.11.20
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- 알면 알수록 어려운 커피의 세계 그림과 함께 커피에 대한 모든 것을 쉽고 재미있게 배운다 이 책은 [커피이야기], [커피추출], [로스팅], [커피재배]의 4개 챕터로 나누어 커피...
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커피는 어렵지 않아
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