이 분야의 시리즈/총서
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- 과기회 기술서(2)
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- EBS 최고의 요리 비결 시리즈(7)
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- 우먼센스 쿠킹(18)
- 노영희의 기초 요리(5)
- 한식기초요리(6)
도서 > 가정/생활/요리 >요리 > 개인요리집/요리백과
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노마 발효 가이드
- 르네 레드제피, 데이비드 질버 | 한스미디어 | 2019.12.06
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- 1장 발효 입문 먼저 1번째 ‘입문’ 장에서는 ‘발효란 무엇인가?’라는 질문에서 시작하여 무엇이 발효를 맛있게 만드는지, 발효에서 가장 큰 역할을 하는 여러 미생물의 특성을 정리하...
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노마 발효 가이드
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- 디저트 페어링
- 안지홍 | 수작걸다 | 2019.11.27
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- 디저트 페어링… 책 속의 특별함 음료와 디저트 1:1 페어링 의 제1원칙은 조화로움입니다. 쓴맛이 강한 커피에는 강한 단맛의 디저트가 떠오르듯이 음료의 캐릭터를 돋보이면서 부족한 ...
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정위 스님의 가벼운 밥상
- 정위, 이나래 | 브.레드 | 2019.11.05
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- 우연히 스파게티 만들고, 꽃꽂이 하고, 수놓는 스님을 알게 된 기자가 절에 드나들며 시시콜콜 기록한 살림 이야기. 멸치 없이 끓인 구수한 된장찌개, 굴 없이 끓인 매생이국 등 채식...
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정위 스님의 가벼운 밥상
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- 샐러드 : 비밀 드레싱을 곁들인 83가지 요리법
- 김유림 | 테이스트북스 | 2019.10.15
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- 푸디부터 요알못까지! 누구나 실패 없는 샐러드 레시피 POINT 1 새롭게 개발한 83가지 샐러드 초급 26가지, 중급 26가지, 고급 22가지, 저장샐러드 9가지가 담겨 있습니다...
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- 홈카페 브런치
- 이현주 | 홈스토리 | 2019.09.25
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- 브런치가 필요한 모든 순간손쉽게 만들어 우아하게 즐기는 한 끼 레시피 “브런치 카페는 예쁜데 너무 비싸요.”, “고기 위주 식습관인데 영양 밸런스에 문제없을까요?”, “저는 요리가...
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- 혼자의 가정식
- 신미경 | 뜻밖 | 2019.09.19
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- 내가 손수 만든 이 요리처럼, 나는 오늘 더 자연스럽고 깊은 맛을 지닌 사람이 되어갈 것이다. ‘오늘은 무얼 먹을까?’ ‘밥은 잘 먹고 다니고?’ 우리는 매일 삼시 세끼를 고민하며...
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집에서 처음 후다닥 떡 만들기
- 박영미 | 성안북스 | 2019.09.16
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- ★ 밥보다 간편하고 빵보다 건강하게 ★초보자도 집에서 후다닥 만드는 맛있고 쉬운 떡 만들기값비싼 오븐, 많은 조리도구, 긴 발효시간은 필요치 않아요!사람들은 대부분 떡 만들기를 어...
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집에서 처음 후다닥 떡 만들기
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- 에스닉푸드 이야기 [2판]
- 임영미 | 백산 | 2019.09.10
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- 고양이도 반할 생선 요리 60
- 와타나베 마키 | 시그마북스 | 2019.09.05
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- 생선 요리는 어렵다는 편견 때문에 엄두를 내지 못하는 이들을 위해 쉽고 간단하게 맛있는 생선 요리를 만들 수 있는 레시피를 소개한 책이다. 손질된 생선이나 횟감을 이용한 레시피를 ...
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- 에어프라이어 황금 레시피 143
- 노선미 | 황금부엉이 | 2019.08.14
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- 숟가락과 종이컵이면 계량 끝~초특가×초간단×맛보장 레시피!통삼겹구이, 하와이언함박스테이크, 콘치즈, 소세지야채볶음, 새우구이, 치즈바게트. 이 요리의 공통점은 누구나 좋아하는 음식...
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- 에어프라이어 요리 마스터북
- 김주애 | 슬로래빗 | 2019.07.26
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- 간식, 안주부터 일품요리, 베이킹, 수제잼까지 124개 레시피 수록!올릴 때마다 난리 나는 #주애테이블 레시피로 요알못 탈출!큰 맘 먹고 산 에어프라이어를 삼겹살 구울 때만 쓰고 ...
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- 카페 Salad메뉴 101
- 이제훈 | 수작걸다 | 2019.07.15
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- 카페 Salad 메뉴 101 … 책 속의 특별함 Salad \u003d Base + Vegetable & Fruits + Protein + Topping + Dressing 시리즈...
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- POTATO
- 임정애 | 시대인 | 2019.07.10
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- 고소하고 담백하고 부드러운 감자의 화려한 변신 끓이고, 삶고, 볶고, 튀기고, 구워서 만드는 감자 레시피 40 우리 밥상에 빠지지 않고 등장하는 식재료를 꼽자면 ‘감자’를 빼놓을 ...
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- 브런치 핑거푸드
- 정성숙 | 라임북스 | 2019.07.07
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- 채소로 만드는 핑거푸드 아이디어 30가지토마토 오이 가지 호박 피망 감자 버섯 녹색채소 양파 연근으로밥으로 만드는 핑거푸드 아이디어 13가지밥 누룽지 떡 라이스페이퍼 유부 두부로 ...
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- 고기 마스터
- 시바타쇼텐 | 시그마북스 | 2019.07.01
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- 일본 최고의 셰프 31인이 수많은 시행착오 끝에 알아낸 고기 ‘굽는 법’과 ‘조리하는 법’, 그리고 그러한 방법으로 만들어낸 55가지 요리를 소개한 책이다. 소, 돼지, 양, 닭,...
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어바웃 치즈
- 가노 카오리, 히라사와 마리코 | 디자인이음 | 2019.06.17
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- 세상에서 가장 친절한 치즈 그림책사랑스러운 그림과 꼼꼼한 내용으로 꾸준한 사랑을 받고 있는 어바웃 시리즈. 어바웃 커피, 어바웃 티를 있는 세 번째 책 『About Cheese(어...
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어바웃 치즈
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알면 더 맛있는 치즈사전
- 실업지일본사 | 북커스 | 2019.06.10
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- 알면 알수록 좋아지는 치즈의 세계! 프랑스, 이탈리아, 스위스, 영국 등 총 77종의 자연 치즈를 유형별로 분류하여 소개한다. 자연 치즈의 영양성분과 생산지 소개, 치즈가 탄생하게...
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- 누구나! 손쉽게! 어디서나 만들 수 있는 웰빙 발효식품
- 농촌진흥청 | 21세기사 | 2019.05.25
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- 만능소스 황금레시피 [개정판]
- 윤희숙 | 크라운 | 2019.05.10
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- 이제 레시피보다 소스이다! 혼밥인, 요리초보들이여 소스에 눈을 뜨자!어렵고 복잡한 요리 레시피는 한 번 요리를 끝내고 나면 다시는 꺼내보지 않는다. 그러나 소스를 알면 요리와 함께...
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