도서 > 가정/생활/요리 >요리 >세계요리 > 일본요리
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읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책
- 히구치 나오야 | 시그마북스 | 2026.09.07
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- 일본 가정식 기본 레시피와 레시피에서 ‘왜 이 과정이 필요한지’를 자세히 설명해주고 있다. ‘이유’를 알면 과정의 의미를 이해할 수 있고, 다른 요리를 만들 때도 응용할 수 있다....
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읽기만 해도 솜씨가 좋아지는 요리책
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지브리의 식탁 마녀 배달부 키키
- 주부의벗사 | 대원씨아이 | 2026.06.17
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- 지브리 애니메이션 마녀 배달부 키키 에 등장한 다양한 요리의 레시피를 소개합니다. 또한 애니메이션에 어울릴 만한 푸드 코디네이터의 추천 요리 레시피도 소개합니다.지브리 애니메이션 ...
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지브리의 식탁 마녀 배달부 키키
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- 지브리의 식탁 아야와 마녀
- 주부의벗사 | 대원씨아이 | 2026.05.04
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- 지브리 애니메이션 〈아야와 마녀〉에 등장하는 다양한 요리의 레시피를 소개한다. 또한 애니메이션의 분위기에 어울리는 전문 셰프의 추천 요리와 영화에서 영감을 얻은 오리지널 레시피도 ...
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일식, 이대로면 충분해!
- 노자키 히로미츠 | 시그마북스 | 2026.04.06
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- 일식이 어렵다는 생각은 그만!군더더기는 덜어내고 핵심만 가득 담은 ‘간단 일식 요리’의 결정판많은 이들이 ‘일식은 맛있게 만들기 어렵다’고 말한다. 하지만 육수가 없어도, 재료만 ...
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일식, 이대로면 충분해!
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정갈하고 건강한 한 끼, 집에서 즐기는 일본 요리 수업
- 김은재 | 레세피팩토리 | 2026.03.25
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- 글로벌 집밥 시리즈 ‘세계의 가정식’ 2탄!균형 잡힌 식사를 쉽고 간단하게 완성하는 일본 집밥 레시피북초밥, 라멘, 돈가스… 우리에게 일본 음식은 이미 익숙한 존재입니다. 하지만 ...
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정갈하고 건강한 한 끼, 집에서 즐기는 일본 요리 수업
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지브리의 식탁 천공의 성 라퓨타
- 주부의벗사 | 대원씨아이 | 2026.03.13
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- 지브리 애니메이션 천공의 성 라퓨타에 등장하는 다양한 요리의 레시피를 소개한다. 또한 애니메이션의 분위기에 어울리는 전문 셰프의 추천 요리와 영화에서 영감을 얻은 오리지널 레시피도...
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지브리의 식탁 천공의 성 라퓨타
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모두의 식탁
- 나이토우 카호리 | 글자의지도 | 2025.10.10
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- 일본 어린이집에서 전문 조리사로 일하는 저자가 굽기, 튀기기, 볶기 등 기초적인 조리법으로 완성하는 30개의 일본 가정식을 소개한다. 화려한 기술이나 생소한 도구가 없어도 따뜻하고...
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모두의 식탁
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일본식 채소절임
- 부티크사 편집부 | 즐거운상상 | 2025.09.30
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- 일본 가정식의 비밀, 채소절임만들어두면 든든한 건강 밑반찬채소절임(츠케모노)의 모든 것!일식을 즐기는 분건강한 밑반찬이 필요한 분샐러드가 지겨운 다이어터채소를 더 많이 먹고 싶은 ...
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일본식 채소절임
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포켓 드링크 가이드 : 훗카이도 편
- 정보연 | 모요사 | 2025.09.27
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- 술과 음식, 그리고 여행의 새로운 지도홋카이도 하면 대부분 ‘눈 덮인 대지, 라벤더 꽃밭, 온천, 라멘, 해산물’을 먼저 떠올린다. 이 책은 그 익숙한 풍경을 넘어 ‘술과 음식의 ...
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오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
- 곤도 후미오 | 시그마북스 | 2025.02.03
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- 미슐랭 2스타 튀김 명인이 알려주는 튀김 비법,집에서 이것만 따라하면 된다!어떤 재료든 튀기면 맛이 없을 수가 없습니다. 튀김의 재료와 튀김옷이 고온의 기름과 만나 화학적 반응을 ...
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HIDEKO’S TABLE 히데코의 일본 요리
- 나카가와 히데코 | 북스레브쿠헨 | 2025.01.20
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- 연희동 요리 교실 구르메 레브쿠헨을 운영하는 키친 크리에이터 나카가와 히데코가 자신의 뿌리로 돌아가 건강한 일본 요리 레시피와 알찬 식문화 정보를 한권의 책으로 엮었다. 어머니의 ...
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일본 가정식 한상 차림
- 노자키 히로미쓰 | 시그마북스 | 2024.11.08
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- 밥 짓기부터 술안주까지식탁이 풍요로워지는 230가지 레시피이 책은 밥과 반찬, 국 등 기본적인 일본 가정식 한상 차림뿐 아니라 술안주와 후식 등 거의 대부분의 일식 요리 레시피를 ...
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히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편
- 나카가와 히데코 | 맛있는책방 | 2017.07.10
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- 연희동 요리 교실의 여름 맥주 안주연희동 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuhen)’에는 매달 150명이 넘는 수강생들이 모입니다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고...
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- 일본 가정식 오늘은 행복한 요리사
- 주연우 | 따스한이야기 | 2017.03.30
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- 명동, 이태원에서 소문난 맛 집, 진돈부리의 주연우 세프가 레시피를 공개하였다. 일식하면 어렵다는 생각을 많이 하지만, 누구나 손쉽게 할 수 있는 일본가정식 메뉴의 레시피를 친절하...
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요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260
- 맛있는 일본 요리 연구 모임 | 시그마북스 | 2016.11.07
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- 출판사 서평 매일 먹는 반찬과 식단, 손님 상차림에서 명절음식까지 요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260가지 소개! 최근 들어 국내에서도 일본 요리, 그중에서도 가정식 요...
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- 홈 이자카야 Home Izakaya
- 김은지 | 미호 | 2016.01.25
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- 출판사 서평 가끔 나의 부엌은 작은 이자카야가 된다! 집에서 즐기는 일본식 술안주 & 간단 저녁밥 사람마다 자신의 라이프스타일이나 입맛에 따라 특별히 좋아하고 원하는 메뉴들이 있다...
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- 맛있다 밥 - 스타일리시 쿠킹14
- 유희영 | 싸이프러스 | 2015.07.16
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- 출판사 서평 퓨전 일식 레스토랑 오너 셰프의 맛있는 한 그릇 밥 요리 레시피를 공개합니다~ 『맛있다, 밥』은 가로수길 대표 맛집 ‘유노추보’ 오너 셰프 유희영의 일식 밥 요리 책이...
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- 일본 카레요리 전문셰프 8인의 도쿄동경카레
- TOKYO CURRY BANCHO | 그린쿡 | 2013.11.10
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- 출판사 서평 * 카레 루_ 시중에 판매하는 덩어리 형태의 카레. 여러 가지 향신료로 만든 카레 가루에 밀가루와 버터를 볶아서 만든 루를 섞은 것으로 카레 가루로만 만들 때보다 더 ...
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