이 분야의 시리즈/총서
도서 > 가정/생활/요리 >요리 >별미요리 > 빵/과자/케이크
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- 한 손 한 끼
- 김경오 | 영진미디어 | 2013.03.29
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- 출판사 서평 견과류와 곡물, 과일을 이용해 만드는 쉽고 간편한, 그러나 맛있고 건강한 홈메이드 영양바 레시피! 여러 번 반죽하고, 거품 내고, 섞는 복잡한 과정을 생략해 남녀노소 ...
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- 잼 콩포트 시럽
- Shimosako Ayami | 그린쿡 | 2013.03.15
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- 출판사 서평 만들기도 쉽지만 재료의 맛을 최상의 상태로 유지시키는 이 책만의 특별한 레시피는 마치 ‘MAGIC’과 같다. 좀 더 맛있게 만들고 싶다, 매일 식탁에 올리고 싶다, 예...
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3
- 로레인 파스칼의 30분 심플 쿠킹 - STYLISH COOKING 12
- 로레인 파스칼 | 싸이프레스 | 2013.02.17
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- 모델로 시작해 어느덧 세계적인 셰프로 자리 잡은 로레인 파스칼의 영국 가정식 레시피 북!! 영국 BBC와 국내 올리브 TV의 쿠킹 프로그램을 통해 많은 사랑을 받았던 로레인 파스칼...
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마스터 베이킹
- 홍상기 | 비앤씨월드 | 2012.12.26
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- 출판사 서평 지금 당장 만들어 판매할 수 있는 77가지 베이커리 인기 빵 레시피 현장에서 검증 받은 인기 제품 그대로, 베이커리 실전 매뉴얼 베이킹 마스터 홍상기 홍상기 셰프는 이...
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마스터 베이킹
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시크릿 레시피
- 정홍연 | 비앤씨월드 | 2012.11.10
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- 출판사 서평 스타 파티시에 정홍연의 두 번째 비밀 레시피 전격 공개! 최고의 셰프가 특별히 공개하는 베이킹의 비밀 베이킹 레시피의 혁명! 이 책에 나와 있는 레시피는 실제로 오뗄두...
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시크릿 레시피
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- 컵케이크 데이즈
- 이샘 | 북하우스엔 | 2012.09.20
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- 출판사 서평 깐깐한 맛평가단과 컵케이크 러버들에게 인정받은 국내 컵케이크 집 1호점 이샘 컵케이크의 비밀 레시피 완전 공개! 2008년 5월 이태원에 국내 최초의 컵케이크 집을 연...
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7
- 호텔 베이커리 실무론
- 이형우 | 대왕사 | 2012.03.10
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8
- 쌀로 만드는 빵 교과서
- 후쿠모리 코우이치 | 교학사 | 2012.01.20
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- 출판사 서평 「왜 유럽에서 빵 공부를 한 당신이 쌀빵을 만드나요?」 이러한 질문을 수없이 받았습니다. 그때마다 저는 「쌀로 빵을 만들면 쌀의 소비가 확대되고, 학교급식이나 지역의 ...
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9
- 매일 먹고 싶은 밥 같은 케이크와 머핀
- 나카시마 시호 | 이아소 | 2011.11.10
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- 출판사 서평 밥 짓기처럼 간단하게, 몸에 좋은 케이크와 머핀 만들기 저자는 건강이 나빠진 탓에 자연식에 관심을 갖기 시작했다. 오랜 연구 끝에 버터, 생크림 등 콜레스테롤 함량이 ...
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- 달콤한 디저트의 나날들
- 채혜수, 홍승현 | 동녘라이프 | 2011.04.13
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- 출판사 서평 달콤한 디저트의 나날들 사람과 케이크가 만들어내는 달콤한 변주곡 가로수길 카페 듀자미 부부의 행복한 디저트 레시피 ▶ 소소한 카페 에세이 가로수길의 카페 듀자미는 하루...
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- 빵과 빵요리
- 정홍연. 황지현 | 비앤씨월드 | 2011.02.15
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- 출판사 서평 간식이나 사이드 메뉴로만 즐기던 빵, 빵의 새로운 변신이 시작된다 최근 빵에 대한 관심이 높아지면서 빵 문화도 새롭게 바뀌고 있습니다. 식사대용의 빵이 건강 바람을 타...
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12
- 잇 베이커리 잇 브레드
- 안성미 | 시공사 | 2011.01.15
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- 유명 베이커리의 인기 브레드, 난 집에서 만들어 먹는다! 시중에 많은 홈베이킹 관련 도서들이 있지만 실제로 책을 펼쳐보면 만들어보고 싶은 메뉴가 부족하거나 생활 속에서 흔히 접할 ...
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- 홈메이드 아이스크림
- 박지영 | 청출판 | 2009.06.20
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- 출판사 서평 # 아이들을 생각한다면 시판 아이스크림은 이제 그만! 홈메이드 아이스크림에 들어가는 주재료는 뭘까요? ‘우유, 생크림, 설탕, 계란’이 기본입니다. 하지만 시중에 판매...
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