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  • 1

    북트리 새창

    빵의 기본 정석 베스트
    타케야 코우지 | 비앤씨월드 | 2026.04.20
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    일본 제빵업계에서 '제빵사의 바이블'로 통하는 스테디셀러, 『새로운 제빵 기초지식』의 한국어판이다. 현재 유통되고 있는 재개정판으로, 시대의 변화에 맞춰 데이터와 기술적 내용을 보...
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  • 2

    북트리 새창

    딸에게 주고 싶은 금자씨 레시피 베스트
    장금자, 손하빈 | 세미콜론 | 2026.04.20
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    40년 요리 인생, 엄마의 집밥이 세상에 하나뿐인 ‘브랜드’가 되기까지,엄마와 딸이 함께 쓴 애틋한 정성의 기록원 테이블 팝업 레스토랑 ‘금자씨 부엌’ 장금자의 40년 손맛 노하우...
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  • 3

    북트리 새창

    일본 위스키의 모든 것 베스트
    브라이언 애시크래프트 | 클 | 2026.04.20
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    *구르망 월드 쿡북 어워즈 수상단 100년 만에 세계 정상에 선 일본 위스키그 경이로운 매력의 비밀을 탐구하다일본 위스키는 이제 막 100년의 역사를 넘어섰지만, 이미 세계 주요 ...
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  • 4

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    생선 숙성의 기술 베스트
    김상돈 | 그린쿡 | 2026.04.20
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    숙성은 시간과 환경에 따라 달라지는 상태를 조절하는 일이다. 같은 생선이라도 현재의 상태를 어떻게 이해하느냐에 따라 숙성의 방법과 결과는 달라진다. 결국 숙성은 요리사의 선택으로 ...
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  • 5

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    커피 철학과 과학 베스트
    호리구치 토시히데 | 황소자리 | 2026.04.20
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    커피,과학으로 분석하고 철학으로 마신다지난 10여 년 사이 세계 커피 시장은 급성장했다. 특히 아시아와 중동, 북아프리카 신흥 시장 소비자들의 관심과 기대 수준이 높아지면서 커피 ...
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  • 6

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    간을 살리는 밥상 베스트
    주부의벗사 | 전나무숲 | 2026.04.17
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    간암·간경변증·간염 등간 질환 예방과 회복을 위한 식사와 생활요법건강검진에서 간 수치가 높게 나왔다는 말을 듣고 나서야 간을 걱정하게 되는 경우가 많다. 지방간, 간염, 간 수치 ...
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  • 7

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    대한민국 제과기능장 최무경의 실전 제빵 레시피 베스트
    최무경 | 이프애드(IFAD) | 2026.04.17
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    라운드라운드베이커리의 오너쉐프 최무경 제과기능장이 다양하고 실용적인 유럽빵, 비엔누아즈리, 과자빵, 조리빵, 식빵과 샌드위치 레시피를 자세하게 소개하고 있다. 최무경 제과기능장이 ...
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  • 8

    북트리 새창

    마오타이 베스트
    우샤오보 | 싱긋 | 2026.04.16
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    국주의 정수, 술 중의 왕!한 방울의 향기로 천하를 사로잡은 술, 마오타이수수와 밀, 그리고 물이라는 평범한 재료가한 병의 술이 되고, 한 국가의 상징이 되기까지시간이 빚고 역사가...
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  • 9

    북트리 새창

    베이킹은 과학이다 : 빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 베스트
    카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 | 터닝포인트 | 2026.04.15
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    실패의 원인을 알면 집에서도 맛있는 빵을 만들 수 있다!“밀가루의 종류에는 어떤 것들이 있나요?”“버터를 실온에 미리 꺼내 둘 때, 어떤 상태가 되어야 하나요?”“빵 반죽 속에서 ...
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  • 10

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    중식에 빠지다 베스트
    김잔방 | 마르코폴로 | 2026.04.15
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    도시를 이해하는 방법은 많다. 역사책을 읽을 수도 있고, 박물관을 방문할 수도 있으며, 거리의 건축물을 바라볼 수도 있다. 그러나 어떤 도시는 그보다 더 직접적인 방식으로 자신을 ...
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  • 11

    북트리 새창

    오늘도 사서 고생, 방구석 레시피 베스트 반디추천
    하마타케 무쓰코 | 한스미디어 | 2026.04.15
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    ‘요리 레시피책 대상 in JAPAN’ 선정 프로가 선택한 레시피 상 수상!흑백요리사 만찢남 조광효 셰프 강력 추천!사서 고생? No No~!궁극의 자기만족을 실현하는 홈메이드 중...
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  • 12

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    다이어트와 건강 루틴 잡는 요니의 밀프렙 샐러드 습관 베스트
    이미연 | 레시피팩토리 | 2026.04.14
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    샐러드를 시작한 지 단 2주. 아침이 가벼워지고, 오후에도 지치지 않으며, 몸의 리듬이 눈에 띄게 달라지기 시작했다. 하지만 문제는 ‘지속’이었다. 채소를 씻고, 손질하고, 매번 ...
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  • 13

    북트리 새창

    매일을 위한 빵 베스트
    김정은, 김재민 | 비앤씨월드 | 2026.04.10
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    매일 먹어도 질리지 않는 유일무이한 빵용산의 대표 맛집, ‘베이커리 무이’의 담백한 맛과 남다른 감성이 가득 담긴 레시피북이다. 2020년부터 무이를 운영하고 있는 김정은, 김재민...
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  • 14

    북트리 새창

    일식, 이대로면 충분해! 베스트
    노자키 히로미츠 | 시그마북스 | 2026.04.06
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    일식이 어렵다는 생각은 그만!군더더기는 덜어내고 핵심만 가득 담은 ‘간단 일식 요리’의 결정판많은 이들이 ‘일식은 맛있게 만들기 어렵다’고 말한다. 하지만 육수가 없어도, 재료만 ...
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  • 15

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    제철의 셰프 베스트
    이미나, 장지영 | 에이치비프레스 | 2026.04.05
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    우리는 여름을 병에 담고, 겨울을 수프로 만들지제철엔 누구나 셰프가 된다.- 제철 그림 작가 이미나 x 제철 식당 요리사 장지영- 계절을 알맞게 챙기는 제철 레시피 스물네 가지알맞...
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  • 16

    북트리 새창

    오늘도 맛있게, 덮밥 베스트
    맛있는 테이블 | 참돌 | 2026.04.01
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    하루에도 몇 번씩 뭘 먹어야 좋을지 고민이다. 내 입맛에 맞춰 직접 해 먹고 싶기도 하고, 거창한 요리를 하자니 귀찮기도 하다. 이처럼 집밥 앞에서 고민하는 이들을 위해 ‘착한 레...
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  • 17

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    풍미의 과학 베스트
    스튜어트 페리몬트 | 시그마북스 | 2026.04.01
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    맛 너머에는 ‘풍미’의 세계가 있다!요리의 새 지평을 여는 푸드 페어링의 모든 것‘맛’과 ‘풍미’는 때때로 혼용되기도 하지만 사실 미묘하게 다르다. ‘맛’이 단지 우리 혀가 감지하...
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  • 18

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    첫째 아들의 집밥이 맛있어지는 요리 비법 베스트
    이승훈 | 길벗 | 2026.03.31
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    ★45만 유튜브 채널 ‘첫째아들의 집밥실험실’ 맛의 비법 전격 공개★★누적 조회수 7천만 뷰! 최다 조회수를 기록한 화제의 집밥 레시피★★수많은 조리 실험으로 검증! 절대 실패 없...
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  • 19

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    음식 처방하는 약사 황해연의 다이어트 마스터 클래스 베스트
    황해연 | 다시여름 | 2026.03.30
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    “대사가 회복되면 살은 저절로 빠진다.”체지방만 10kg 감량한 28년 차 약사의가장 현실적인 3주 다이어트“맛있게, 충분히 먹어야 빠진다!”배불리 먹어도 체지방만 쏙 빠지는 다이...
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  • 20

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    빵의 시간 베스트
    김남순, 최낙언 | 예문당 | 2026.03.30
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    역사·문화·과학으로 읽는 빵의 모든 것, 『빵의 시간』빵은 어떻게 인류의 음식이 되었는가역사·문화·과학으로 읽는 빵의 모든 것, 『빵의 시간』 출간빵은 밀가루, 소금, 효모, 물만...
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