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출판사 리뷰

1. 당신이 알고 있는 건강 상식이 위험한 이유 상식이라는 것은 사실 가장 안전해 보이지만 한편으로는 가장위험한 것이기도 하다. 반드시 진리가 될 수는 없기 때문이다. 오히려 진리를 왜곡하고 원치 않는 결과까지 초래하는 경우가 많은 것을 역사를 떠나 개인적인 경험을 통해서도 우리는 익히 알고 있다. 2. 어디로부터인가 건강을 어디에서 찾을까? 우리는 자연으로부터 왔다. 자연으로부터 왔으니 자연에서 찾아야 할 것이다. ‘自然’의 의미는 ‘스스로 그러한 것, 스스로 존재하는 것, 스스로 완전함을 향해 가는 것’이다. 자연은 완전성을 가진 선(善)이자 참 진리로서 ‘자연스럽다’는 것은 ‘완벽하다’, ‘완전하다’, ‘더 이상 손댈 것이 없다’는 뜻이다. 즉 기적은 신이 창조한 창조의 법칙에 어긋나서 일어나지 않는다. 5. 디톡스의 주체는 무엇인가 그렇다면 우리 몸의 디톡스 주체는 무엇일까? 물일까, 운동일까, 건강식품일까? 모두가 보조적인 요소인 것이지, 주체는 아니다. 바로 백혈구와 리소좀(lysosome) 그리고 효소이다. 물과 운동, 기능성 영양소가 아닌 것이다. 이들이 최적의 역할을 하려면 온도, 습도, 영양이 최적 상태가 되어야 한다. 이것들이야말로 가장 기본적의 조건이며 가장 중요한 조건이고, 또한 세포의 생존과 번식의 조건이다. 이들이 활동하는 환경은 철저히 온도 조건, 미네랄 조건 그리고 우리 자신의 공복감에 의지한다. 복부 내부 온도가 높을수록, 미네랄 균형이 적합할수록, 또 우리가 공복감을 느낄수록(유지할수록) 활발해진다(간혈적 공복감 유지). 6. 세상에서 제일 쉬운 다이어트 저칼저탄고미고허브 식사법! 최고의 건강 식사법이다. ‘저칼로리’라 함은 육식 자제요, ‘저탄’이라 함은 단순당 식품 자제다. ‘고미’라 함은 고미네랄식, 짜게 먹는 것이요, ‘고허브’라 하면 향신료를 많이 먹는 것이다. 향신료라 하면 마늘, 고추 양파,대파, 쪽파, 부추, 달래, 강황, 생강, 후추, 겨자, 산초, 제피, 계피등 양념류 및 도라지, 더덕 등의 구근류 채소와 취, 깻잎, 씀바귀,냉이 등 향이 강한 채소다. 좀 더 간단히 말하자면 ‘소식’과 ‘맵고 짜게 먹기’이다. 한마디로 최고의 다이어트 식사법이자 건강 식사법이다. 또한 가장 무리 없고 자연스러운 식사법이며 즐거운 식사법이다.

추천사 005
프롤로그 023

1. 당신이 알고 있는 건강 상식이 위험한 이유 029
2. 어디로부터인가 033
3. 어둠은 존재하지 않는다 038
4. 소화의 의미 043
5. 디톡스의 주체는 무엇인가 052
6. 세상에서 제일 쉬운 다이어트 059
7. 우리는 너무 자주, 너무 많이 먹는다 061
8. 칼로리학의 허구 075
9. 아침을 굶으면?(1일 2식) 080
10. 장청몸청(腸淸身淸) 094
11. 변비, 방치해도 되는가 102
12. 면역의 뿌리가 어디인가 106
13. 복부 냉기는 소화기 과로(만병의 근원) 111
14. 소금 둘러보기 123
15. 미네랄이란? 144
16. 건강의 첫 단추 ‘칼슘’ 156
17. 우유에 대한 심각한 오해 171
18. ‘먹기’를 잘해야 한다 179

에필로그 196
참고문헌 198