스크랩

구간

주방실무론

강성일 저 | 효일 | 2005년 02월

주방실무론

북트리

정가
$24.00
판매가
$13.20 (45%↓) 최저가 보상
적립금
$0.26 (2%P)
출고예상일
2026년 10월 09일 수령예상일 안내
북카트 담기 바로구매하기 위시리스트담기

평점 -  ·  리뷰 0

리뷰 쓰기

ISBN : 9788984891333 / 206쪽 / 391g / 257 x 188 (㎜)

이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의

추천inside
Adobe Flash Player 가져오기

책정보 수정 요청

이 분야의 베스트셀러

아래의 도서와 구매하시면 이 도서들의 적립금을 즉시적용해 드립니다.

더 보기
  • 18,900
  • 17,100
  • 12,870
  • 17,820

이 책이 속한 분야

책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 강성일
강성일
<회색 플란넬의 수의>





목차

제1편 주방의 개요 제2편 주방기기와 기물 제3편 주방관리의 식품개론 제4편 주방 위생과 안전관리 제5편 주방의 배치관리 부록

top