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식사순서혁명 소리 없는 살인자, 고혈압⋅고혈당⋅고지혈증 잡는
원제 : なぜ、食べる順番が人をここまで健康にするのか
가지야마 시즈오, 이마이 사에코 저 | 이소영 역 | 중앙북스 | 2020년 05월
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- 2026년 10월 09일
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가능매장 : 신세계강남점, 롯데스타시티점
ISBN : 9788927811084 / 176쪽 152 x 215 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 가지야마 시즈오, 이마이 사에코
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- 역자 : 이소영
식사순서는 현재 고혈압⋅고혈당⋅고지혈증을 앓고 있는 사람뿐만 아니라 질병 없이 건강하게 생활하고 있는 사람에게도 대단히 중요하다. 건강수명을 좌우하는 인슐린 호르몬을 제대로 지킬 수 있기 때문이다. 이 책은 1000명 이상의 환자를 대상으로 한 데이터를 바탕으로 만들어진 안심하고 실천할 수 있는 식사순서 방법을 담았다. 특별한 무언가를 먹거나 힘든 운동을 할 필요 없이 실천이 쉽고 오래 지속할 수 있는 매력적인 방법이다. -프롤로그 중에서-
지금까지는 고혈압⋅고혈당⋅고지혈증이 각각 다른 원인에 의해 생긴다고 알려졌고 각각의 치료법도 달랐다. 하지만 오랜 연구 끝에 3고(高) 증상에 하나의 공통점이 있음을 알아냈다. 바로 인슐린이다. 인슐린만 제대로 컨트롤하면 고혈압도 고혈당도 고지혈증도 모두 개선할 수 있다. -p26-
기존의 영양학은 무엇은 몸에 좋고 무엇은 해롭다는 식의 ‘무엇을 먹을까’에만 주목했고, 이를 바탕으로 한 종래의 식이요법은 대부분 실패했다. 우리는 발상을 완전히 뒤집어서 ‘무엇을 먹을까’가 아니라 ‘어떻게 먹을까’에 주목했다. -p32-
식사 메뉴는 그대로 두고 먹는 순서만 바꾸는 식사순서요법이야말로 수천만 명의 고혈당 환자와 고혈압, 고지혈증으로 힘들어하는 환자들을 3고(高) 증상에서 탈출 시킬 수 있는 가장 빠르고 강력한 방법이라고 장담한다. -p35-
식사순서요법은 가벼운 증상의 환자뿐만 아니라 중증 당뇨 환자에게도 효과가 있다. 식사순서요법을 계속한 결과 당뇨병 발병으로부터 10년 이상이 지난 환자도 개선 증상을 보였다. 물론 발병한 지 5년 미만인 환자에게도 효과가 있었다. -p105-
식사순서요법은 식후 혈당 상승과 중성지방 상승을 억제하고 LDL 콜레스테롤을 줄여 비만을 해소할 수 있는 획기적인 식이요법이다. 쉽게 따라 할 수 있고 효과가 금방 눈에 나타나므로 꾸준히 지속할 수 있다는 것도 장점이다. -p166-
시작하며
-소리 없이 생명을 앗아가는 고혈압？고혈당？고지혈증
1장_식사순서만 바꿔도 장수한다
‘소리 없는 살인자’ 라고 불리는 질환
3고(高), 고혈압？고혈당？고지혈증의 심각성
동맥경화가 부르는 대표질환
3가지 수치로 알아보는 몸속 증상들
인슐린 제어, 3고(高) 치료의 열쇠
지금까지의 치료법은 왜 효과가 없었을까
3개월 만에 정상 수치로 돌아오다
메뉴는 그대로, 먹는 순서만 바꾸기
2장_같은 음식, 다른 결과를 만든다
건강으로 가는 길, 여기에 있다
<사례1> 약 없이도 혈당이 정상 수치로 돌아왔다. 18kg 감량은 덤!
<사례2> 뇌경색 재발의 불안이 사라지고 혈관까지 젊어졌다!
<사례3> 고질적인 당뇨병이 3개월 만에 치유됐
<사례4> 불규칙한 생활로 3고高 증상에 시달리던 30대, 내 몸이 순식간에 가뿐해졌다
<사례5> 만성피로 끝! 중성지방이 400mg/dl나 내려갔다
<사례6> 오사카부립대학에서 실시한 ‘식사순서 바꾸기’의 실험 리포트
3장_무조건 채소 먼저 먹어라
참지 말고 먹자
병원식(食)의 두 얼굴
3고高 증상은 불치병이 아니다
‘무엇을 먹는가’보다 ‘무엇부터 먹는가’가 중요하다
식사순서요법의 네 가지 원칙
<원칙①> 무조건 채소부터 먹는다
<원칙②> 채소 다음은 단백질 반찬을 먹는다
<원칙③> 밥은 마지막에 먹는다
<원칙④> 꼭꼭 씹으며 천천히 먹는다
채소를 먼저 먹으면 얻게 되는 효과
오늘부터 식사순서요법을 시작해야 하는 이유
흰 쌀밥이 우리를 아프게 한다
건강한 사람에게도 좋은 식사순서요법
<칼럼> 골고루 먹는 식사교육의 함정
4장_외식을 피할 수 없는 현대인을 위한 실천법
식사순서요법의 효과를 높이는 10가지 지침
야근이 많은 직장인은 ‘나눠 먹기’
자주 외식을 하는 사람이라면 ‘바른 세트 구성’
<칼럼> 혈당지수(GI)가 낮은 식품
5장_식사순서요법과 함께하는 운동
3고高 증상 개선에 중요한 허벅지 근육
천천히 숨쉬며 걷는 ‘기공 워킹의 효과’
잠들기 전에 하면 좋은 기공 스쿼트
운동은 식후 30분에서 1시간 이내에
꾸준한 실천을 돕는 기록의 힘
허벅지 근육을 자극하라
부담 없고 효과적인 기공 워킹
잠들기 전에 하면 좋은 기공 스쿼트(squat)
운동은 식후 30분에서 1시간 이내에
꾸준한 실천을 돕는 기록의 힘
마치며
-식사순서요법으로 모두가 건강하고 행복해지길
