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ISBN : 9788984891258 / 389쪽 / 817g / 189 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 김혜영, 박혜련, 장순옥 외
목차
PART1 영양학의 소개
PART2 인체: 세포의 기능과 소화 흡수
PART3 탄수화물 영양
PART4 탄수화물 대사
PART5 지질 영양
PART6 지질 대사
PART7 단백질 영양
PART8 아미노산 및 단백질 대사
PART9 에너지 대사
PART10 지용성 비타민
PART11 수용성 비타민
PART12 다량 무기질
PART13 미량 무기질
PART14 물
부록
참고문헌
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