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ISBN : 9791157631711 / 145쪽 190 x 250 (㎜)
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출판사 리뷰
NCS 교육과정을 기반으로 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 총 14권에 담고 있어 산업현자에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서이다.
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- 구분 : 저서
- 이름 : 한혜영
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 과학/공학 저자 , 수험/학습서 저자 , 기타
- 인기지수 [28]
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NCS-학습모듈의 위치
한식 국ㆍ탕조리 이론
국ㆍ탕
한식 국ㆍ탕조리 실기
무맑은국
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소고기미역국
북엇국
무굴국
모징어무국
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조리기능사 실기 품목
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