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ISBN : 9788955569629 / 176쪽 135 x 217 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 이재열
- 국적 : 대한민국
- 직업 : 대학교수
- 분류 : 인문/철학자 , 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 아동/청소년 문학가 , 기타
- 인기지수 [351]
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목차
1. 달콤한 단맛 이야기
단맛을 찾아서
단맛을 찾다가
설탕을 보면서
설탕 대신에
2. 건강을 지키는 콩 이야기
자연에서 얻는 먹을거리
콩의 원산지
뿌리혹박테리아
아프간에 콩을 심자
3. 바람의 선물, 발효 이야기
삶의 모습
알코올 발효
텃밭과 버섯농장
4. 마음을 담은 그릇 이야기
음식을 담는 그릇
여러 가지 그릇
이중독과 매병
그릇과 음식문화
5. 자연을 담은 나무 이야기
나무를 심는 마음
나무를 가꾸는 마음
나무 이야기
생명의 나무
