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2011/10 가정/생활/요리 150위 | 2005/7 유아 2위 | 현재 가정/생활/요리 150위 | 현재 유아 6위 |

2007/1 행복한아침독서 아침독서

• [시리즈] 과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 [2]

반디앤루니스 리뷰

여기 유명 과자회사의 간부로, 과자 만드는 일에 보람과 자부심을 가진 한 중년 남자가 있다. 그러나 어느 날부터 건강이 심각하게 나빠지기 시작했고, 선배 과자 기술자들도 건강의 문제가 심상치 않다는 사실을 알게 되었다. 그는 과자회사를 그만두기로 결심한다. 이 책은 바로 여기에서부터 시작한다.

영양가는 없으면서 적은 양으로도 공복감이 해소되는 식품인 정크푸드가 하나같이 당 지수가 높으면서 각종 첨가물이 무차별 사용된 식품이라는 점을 비롯해 설탕을 마약으로 치부하는 충격적인 내용들이 고스란히 담겨 있다.

출판사 리뷰

- 머리말
- 추천사 ｜ 환경정의 다음을지키는사람들 박명숙 국장
- 시작에 앞서

프롤로그 '루비콘 강'을 건너며
야마시타 제과 사장이 건네준 책｜꿈의 식품, 과자?｜식원성증후군｜이상한 아이스크림 회사｜문닫은 야마시타 제과｜직업에 대한 회의감｜야마시타의 갑작스런 죽음｜과자회사를 그만두고｜슬로푸드, 삶의 진정성을 회복시키는 움직임｜먹거리의 경이로운 카리스마｜가공식품을 끊고 달라진 10가지 현상｜식품회사와 소비자의 운명적인 엇박자｜내가 펜을 든 이유

제1장 위대한 파괴자들
20세기의 걸작? 라면｜식품이 아닌 식품인 정크푸드, 스낵｜제왕의 뒷모습, 초코파이｜충치는 빙산의 일각, 캔디｜기분 전환, 입 청소에 가려진 껌의 진짜 모습｜양의 탈을 쓴 이리, 아이스크림｜아메리칸 사료, 패스트푸드｜‘가공’, 그 허울 좋은 너울, 가공치즈와 버터｜가장 위험한 것, 햄과 소시지｜노란 우유, 가공유｜액체사탕, 청량음료｜고가의 청량음료, 드링크류

제2장 순백의 성찬
포텐거의 고양이｜혈당의 신비｜저혈당증｜칼로리 덩어리｜달콤한 복마전｜외로운 뇌세포｜만병의 근원｜허울 속에 가려진 진실, 과당이 대안이라고?

제3장 최대의 스캔들
프리티킨의 실수｜스캔들의 실체｜기술의 진보와 양심의 퇴보｜기발한 착상의 허구｜플라스틱 식품｜트랜스의 공포｜풍요 속의 빈곤

제4장 식품 케미컬^
야누스의 두 얼굴｜불투명한 원료의 사용｜누가 만드는가｜양이 적으면 무해하다?｜ 한 분자도 해롭다｜행동독리현상｜해결사는 소비자일 수밖에

제5장 자연의 대역습
눈부신 업적의 허구｜현대판 영양실조｜왜 천연성분인가｜자연의 불가사의｜세 이단아의 교훈｜인공조미료, 그것은 퇴보다｜위대한 섭생

에필로그 ｜ 진정한 웰빙

- 참고문헌