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출판사 리뷰

새로운 감각의 요리책 02 귀엽고 재미있고 맛있는 하루의 특별한 플레이트 _ “종일 끼니를 잘 챙겨 먹지 못한 저에게 아무거나 먹이고 싶지 않은 거예요. 만약 끼니를 대충 때우면 속상할 것 같아서 밤이 늦었지만 잘 차려 먹자, 하는 마음으로 스파게티를 해 먹고 그랬어요. 그게 여기까지 온 것 같아요. 제 자신에게 대접하는 것이니 자연스럽게 사진으로 기록하게 된 거죠.” 독립출판과 다양한 창작물로 두터운 관심을 얻고 있는 이나피스퀘어의 [a plate] 2권에는 어렵지 않은 방법으로 근사한 테이블을 연출할 수 있는 24가지 요리법이 담겨있습니다. 심플한 양장본의 [a plate]는 어쩌면 평범한 요리책은 아닐 겁니다. 요리를 만드는 그 순간 뿐 아니라 누구와 함께할지 생각하고, 무엇을 만들지 고민하고, 재료를 사고, 요리를 만들고, 맛있게 먹는 모든 시간이 조용하지만 특별합니다. 일상에서 조금 벗어난 재료나 아껴 두었던 그릇을 꺼내 정성껏 만든 음식을 담습니다. 반드시 어려운 조리법이 필요하지 않습니다. 신선한 재료 조금과 약간의 팁을 익힌다면 근사한 테이블이 완성될 거예요. 사진을 찍고 연필로 기록해보세요. 하루의 가장 빛나는 시간을 완성할 수 있을 겁니다.

01\tCHERRY TOAST / 20
02\tFRIED SALMON & RED BEAN RICE / 24
03\tSHRIMP & EGG ROLL / 28
04\tONIGIRA / 32
05\tGREEN BEAN PASTA / 36
06\tPLUM SALAD / 40
07\tBASIL BUTTER STEAK / 46
08\tLAMB STEAK / 52
09\tPEAR TOAST / 56
10\tSALMON STEAK / 64
11\tAVOCADO & EGG GIMBAP / 70
12\tONION TOMATO PASTA / 74
13\tSALMON RICE / 78
14\tMASHED POTATO STEAK / 82
15\tTOFU ROLL / 86
16\tTORTILLA PIZZA / 90
17\tPEACH YOGURT / 94
18\tTOFU LASAGNA / 98
19\tSALTED POLLACK ROE PASTA / 102
20\tNOODLE GIMBAP / 106
21\tRASPBERRY PANCAKE / 110
22\tFRENCH TOAST / 116
23\tCAULIFLOWER STEAK / 120
24\tEGG TOMATO PASTA / 126