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박록담의 시주풍류

박록담 저 | 바룸 | 2015년 12월

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ISBN : 9791195031498 / 140쪽 150 x 210 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

출판사 서평 최초의 술 시화집 시인이자 전통주 연구가인 박록담이 그간 써온 시(詩)와 시화(詩畵)들을 모아 묶은 것으로, 오직 “술”을 묘사한 유일한 책이다. 우리의 음주문화 가운데 명주(名酒)를 논할 때 소?위 ‘삼구색(三具色)’이니 ‘사구미(四俱美)’니 하는 것을 보게 되는데, ‘삼구색’은 양주기술을, ‘사구미’는 음주문화를 말한 것이다. 이제까지 향기와 맛, 색 등 ‘삼구색’의 명주를 빚는 방법을 강구해 왔다면, 이제부터는 우리의 음주문화를 어느 정도의 수준으로 끌어올리는 일이 남아 있다. 그 가운데서 저자가 가장 잘할 수 있는 노... 최초의 술 시화집 시인이자 전통주 연구가인 박록담이 그간 써온 시(詩)와 시화(詩畵)들을 모아 묶은 것으로, 오직 “술”을 묘사한 유일한 책이다. 우리의 음주문화 가운데 명주(名酒)를 논할 때 소위 ‘삼구색(三具色)’이니 ‘사구미(四俱美)’니 하는 것을 보게 되는데, ‘삼구색’은 양주기술을, ‘사구미’는 음주문화를 말한 것이다. 이제까지 향기와 맛, 색 등 ‘삼구색’의 명주를 빚는 방법을 강구해 왔다면, 이제부터는 우리의 음주문화를 어느 정도의 수준으로 끌어올리는 일이 남아 있다. 그 가운데서 저자가 가장 잘할 수 있는 노력과 방법의 한 가지가 ‘시주풍류(詩酒風流)’인 것이다. 저자는 이 책을 내게 된 동기에 대해 “아직 덜 여문 살구나 복숭아를 수확한 기분을 감출 수 없으면서도 를 내놓기에 이른 까닭은, 순전히 우리의 음주문화에 일조를 해보겠다는 조그만 욕심에서다”라고 밝히고 있다.

저자 소개

전통주 연구가이자 시인인 그는 해남 출생으로, 조선대학교를 졸업하고 고려대 자연자원대학원 식품공학과에서 식품가공학을 공부했다.
전통주 연구활동으로 ‘한국의 전통주와 떡 축제’ 추진위원 겸 심사위원, 경기도 ‘경기명주’ 심사위원, 농림부 주최 ‘BEST 5’ 선정 전통주 부문 심사위원, 전통주 표준화 심의위원, G20 정상회의 자문위원을 역임했으며, 2015년 9월 전통주 교육을 통한 전통양주 기술보급과 가양주 활성화에 대한 공로를 인정받아 대통령 표창을 수상했다.
현재 숙명여대 전통문화예술대학원 객원교수 및 중요무형문화재 기능보유자 인정심의위원, 서울고멧 전통주자문위원, 우리술훈련교육기관협의회장으로 있으며, 사)한국전통주연구소 소장으로 국내 최초의 전통주 교육기관인 ‘전통주교육원’을 설립하여 운영하고 있다.
전통주 관련 저서로 《다시 쓰는 주방문》 《양주집》(공저) 《전통주 비법 211가지》 《버선발로 디딘 누룩》(공저) 《꽃으로 빚는 가향주 101가지》(공저)로 구성된 ‘한국의 전통명주’ 시리즈와 《한국의 전통민속주》 《우리의 부엌살림》 《명가명주》 《우리 술 빚는 법》 《우리 술 103가지》 《문배주》 《면천두견주》 해외 보급 영문판 《SUL》 등이 있다.

목차

목차
1부. 봄-인생에 즐거운 때 만나거든
2부. 여름-한 사발의 술 향기
3부. 가을-가을 片片
4부. 겨울-첫눈 오는 날
그리고 풍정사계

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