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585쪽 188 x 257 (㎜)
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- [시리즈] 한국의 전통명주 [5]
반디앤루니스 리뷰
본서는 200가지가 넘는 사라지고 맥이 끊긴 술들을 직접 빚어보고 재현하는 과정에서 각각의 방법마다 자신의 경험과 20여 년에 걸쳐 체득한 비법들을 일기 형식으로 설명하고 있다. 또한 초보자라도 따라 할 수 있도록 각 과정을 사진으로 실었다.
출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 박록담
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 대학교재 저자 , 기타
- 인기지수 [283]
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축간사
머리말
전통주와 가양주의 맛과 멋, 그리고 비법
제1부 죽으로 빚는 술
제2부 개떡으로 빚는 술
제3부 인절미로 빚는 술
제4부 물송편으로 빚는 술
제5부 구멍떡으로 빚는 술
제6부 백설기로 빚는 술
제7부 범벅으로 빚는 술
제8부 고두밥으로 빚는 술
