• 가정/생활/요리 > 요리 > 별미요리 > 빵/과자/케이크

출판사 리뷰

출판사 서평 부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구, 프라이팬과 밥통으로 초간단 베이킹을 하자! 홈베이킹이라면 말 그대로 ‘집에서’ 베이킹을 할 수 있어야 한다. 그러나 대다수의 홈베이킹 레시피들은 수많은 베이킹? 전문 재료와 도구들을 요구한다. 홈베이킹이 많은 이들에게 보편화된 듯하지만 ‘돈이 있어야 할 수 있다’, ‘어려운 용어 때문에 번거롭고 귀찮다’, ‘완벽한 도구나 재료 없이 만들면 허술해서 사먹는 것이 더 이득이다’라고 여겨지는 경우가 많아 점점 집에서 손쉽게 할 수 있는 일과 동떨어진 느낌이 든다. 그러나 ‘NO 오븐, NO 버터 베이킹... 부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구, 프라이팬과 밥통으로 초간단 베이킹을 하자! 홈베이킹이라면 말 그대로 ‘집에서’ 베이킹을 할 수 있어야 한다. 그러나 대다수의 홈베이킹 레시피들은 수많은 베이킹 전문 재료와 도구들을 요구한다. 홈베이킹이 많은 이들에게 보편화된 듯하지만 ‘돈이 있어야 할 수 있다’, ‘어려운 용어 때문에 번거롭고 귀찮다’, ‘완벽한 도구나 재료 없이 만들면 허술해서 사먹는 것이 더 이득이다’라고 여겨지는 경우가 많아 점점 집에서 손쉽게 할 수 있는 일과 동떨어진 느낌이 든다. 그러나 ‘NO 오븐, NO 버터 베이킹’의 문을 활짝 연 네이버 파워블로거 ‘콩지’는 거창하고 화려한 홈베이킹이 아니라 생활밀착형 홈베이킹의 진리를 선보인다. 이 책은 콩지의 간편한 베이킹 레시피 중에서도 부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구인 프라이팬과 밥통으로 언제 어디서나 즐길 수 있는 간식인 쿠키와 케이크를 만드는 방법들을 모아 한 권으로 엮었다. 콩지의 베이킹 철학 그대로 최소한의 재료와 도구, 쉬운 계량법, 간단한 절차를 고수하여 따라 하기 쉬운 레시피들을 소개한다. 재료에 따라 견과류, 채소, 과일을 넣은 쿠키, 다양한 모양을 낸 쿠키, 버터가 들어가지 않은 크래커 등에 달콤하고 든든한 디저트와 간식까지 곁들여 콩지의 간식 종합선물세트라고 할 수 있다. 《콩지의 프라이팬 쿠키 & 밥통 케이크》 한 권으로 온 가족의 건강을 최우선으로 생각하는 콩지의 정성과 함께 재기발랄한 응용 레시피를 전수받아 보자.

목차
프롤로그
도구, 이것만 있으면 충분해요
재료, 이것만 알면 충분해요
콩지의 영양가 있는 팁
저울 없이 계량하기
PART1. 견과류를 넣은 고소한 쿠키
아몬드 초코칩 쿠키
통곡물 쿠키
호밀 쿠키
대추 호두 쿠키
오트밀 쿠키
콩가루 볼
미숫가루 쿠키
통아몬드 쿠키
코코넛 쿠키
모카 땅콩 쿠키
PART2. 채소, 과일을 넣은 촉촉한 쿠키
단호박 쿠키
고구마 과자
두부 쿠키
시금치 쿠키
브로콜리 채소 쿠키
바나나 초코 쿠키
사과 쿠키
블루베리 치즈 쿠키
유자 쿠키
단팥 쿠키
PART3. 냉동 반죽을 썰어 굽는 바삭한 사블레
검은깨 사블레
녹차 사블레
모카 사블레
초코 사블레
쇼콜라 만델
딸기 사블레
대추 사블레
백년초 쿠키
회오리 쿠키
흑마늘 모양 쿠키
PART4. 누구나 좋아하는 다양한 쿠키
꿀 검은깨 쿠키
초콜릿 쿠키
계란 과자
코코넛 머랭 쿠키
연유 쿠키
모카 초코칩 쿠키
앙금 과자
완두 만쥬
반전 쿠키
카레 쿠키
PART5. 채소와 곡묵이 가득한 스펀지케이크
채소 스펀지케이크
단호박 스펀지케이크
시금치 스펀지케이크
단팥 스펀지케이크
바나나 스펀지케이크
대추 호두 스펀지케이크
통밀 스펀지케이크
호밀 스펀지케이크
미숫가루 스펀지케이크
코코넛 스펀지케이크
PART6. 깊고 진한 맛 치즈 & 무스 케이크
크런치 치즈 케이크
사과 치즈 케이크
요구르트 치즈 케이크
딸기 치즈 케이크
단호박 치즈 케이크
딸기 무스 케이크
고구마 티라미수
블루베리 치즈 케이크
초콜릿 컵 무스 케이크
고구마 케이크
PART7. 빠르고 간편한 찜 케이크
단호박 머핀
초콜릿 머핀
카레 머핀
크림치즈 머핀
막걸리 쌀빵
고구마 머핀
단팥 머핀
사과 머핀
딸기 머핀
모카 구겔호프

PART8. 특별한 날을 위한 생크림 캐이크
딸기 생크림 케이크
모카 생크림 케이크
초코 생크림 케이크
녹차 생크림 케이크
단호박 크림 케이크
따릭 가나슈 케이크
가토 쇼콜라
딸기 다이스 케이크
초간단 생크림 케이크
미니 하트 케이크