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ISBN : 9788920013218 / 235쪽 160 x 230 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 류수노
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 과학/공학 저자 , 수험/학습서 저자
- 인기지수 [6]
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- 기능성 쌀의 과학 [개정판]
목차
제1장 기능성 쌀의 종류와 개발현황
제2장 유색미2차 대사산물의 종류와 생합성
제3장 유색미의 볍씨와 현미 구조
제4장 유색미 안토시아닌 정량분석
제5장 유색미 유전자원의 안토시아닌 유전분석
제6장 C3G 색소 고함유 품종의 활성 및 기능 평가
