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• [시리즈] 손에 잡히는 창업 [12]

출판사 리뷰

대한민국 창업컨설턴트 1호
이형석 원장의 업종별 대예측

우리나라 자영업 종사자는 2012년 8월 현재 580만 명 정도로 전체 근로자 수의 23.34%를 차지하고 있다. 기업과 산업을 위한 정부의 수많은 지원정책이 있지만, 자영업자들을 지원하기 위한 정부의 지원은 중소기업청의 상권분석, 신용보증재단의 자영업자 특별보증지원제도 등 손에 꼽을 정도로 미미하다. 자영업자 상당수가 거대 기업들의 등살에 몰락의 길을 걷고 있지만, 실업급여, 고용안전, 직업능력개발 등 공공서비스의 사각지대에 방치되어 있다.
이러한 시점에 출간된 《손에 잡히는 창업》시리즈는 공공이 해야 할 정책지원을 대신하는 복음이라 할 수 있다. 명예퇴직으로, 생계를 위해 자영업을 시작해야 하는 사람들이 가장 막막해 하는 상권분석을 쉽고 재미있게 풀어 쓴, 어두운 밤을 밝히는 등불 같은 책이다. 커피 전문점, 제과점, 노래방 등 일상에서 흔히 접하는 41개 업종을 다루고 있어 당장 창업을 준비하지 않더라도 소매업이나 상권에 대해 궁금해 하는 사람들에게 정보와 지식을 주는 교양서적으로도 훌륭한 책이다.
책 서두에 나오는 ‘진짜 역세권은 따로 있다’, ‘유동인구에 속지 말라’, ‘장수하는 업종을 찾아라, ‘얼마나 파느냐가 아니라 얼마나 남기느냐’, ‘살아나는 상권, 죽어가는 상권’은 상권과 창업컨설팅 분야에서 손꼽히는 최고의 전문가인 저자의 오랜 경륜과 경험에서 나오는 번뜩이는 예지가 돋보인다.

이 책을 읽지 않으면 몰랐을 4개 업종 창업 시크릿

죽 전문점 - 마포나 역삼동처럼 거주인구 비율이 직장 인구에 비해 크게 뒤지지 않은 지역을 공략하라.

중국음식점 - 서울과 경기는 그나마 여유가 있지만, 영남지역은 요주의 지역이다.

한식점 - 상위 10%가 거의 절반 독점하고, 절반 이상이 서울, 경기 지역에 집중되어 있다.

횟집 - 자영업 중 업력이 가장 길다. 회는 바닷가에서 잘 팔리고 초밥은 서울에서 잘 팔린다.

# 우리나라 자영업 평균수명은 얼마나 될까? 의료업종을 제외한 자영업 평균 업력은 3.7년으로 나왔다. 업태별로 보면 소매업이 4.9년으로 가장 길었고, 음식업으로 3.3년, 서비스업은 2.8년에 불과했다. 음식업에서는 횟집이 5.2년으로 가장 오래한 업종이었고, 한식 4.8년, 냉면전문점4.2년 등이 뒤를 이었으며, 수명이 가장 짧은 업종은 1.5년을 기록한 커피 전문점으로 나타났다. 프랜차이즈 가맹점으로 창업할 때는 업력이 매우 중요하다. 전체 가맹점이 평균 몇 년 동안 영업을 지속했느냐에 따라 안정성을 판단할 수 있기 때문이다.

# 죽전문점 창업은 동작구가 가장 유망하다. 전국 최하위인 중랑구는 월평균매출이 5분의 1 수준이다. 동별로는 수원 영통2동, 화성 동탄2동, 김해 내외동이 1, 2, 3위를 차지했다. 서울에서는 동작, 강북, 서대문, 양천구 등이다. 점포 수 감소지역으로는 강남, 서초구 등 강남지역인 반면, 증가추세인 지역은 중구, 송파, 영등포구 등이다.

# 중국음식점 창업은 매출 기준으로 보면 서울과 경기는 아직 여유가 있지만 영남지역은 전국 대비 점포 비중에 비해 매출 비중이 현저히 낮아 창업 요주의 지역으로 분류된다. 반면에 가장 안정적인 곳은 제주로 점포 비중과 매출 비중이 같게 나타나 있고 평균매출도 2, 100만원으로 전국 시도 중 6위에 랭크되어 있다.

# 일반 한식점은 그리 안정적인 업종이 아니다. 16개 시도 중 가장 매출이 높은 서울도 평균 1, 400만원에 불과하다. 유기농 쌈밥, 비빔밥 같은 차별화된 단품 업종을 선택하거나 내장탕, 대구탕 같은 탕류를 접목한 업종이 유리할 것이다.

# 횟집은 강원이 월평균매출이 2, 140만원으로 1위, 제주가 2, 100만원으로 나타났고, 이어 울산이 평균 2, 000만원을 올렸다. 시군구로 보면 서울 서초구 3, 960만원, 부산 중구 3, 600만원, 그리고 하남이 3, 300만원을 벌었다. 동별 분석에서는 여수 월호동이 9, 000만원으로 전국 1위를 차지했다.<