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2011/3 건강/의학/미용 11위 | 현재 건강/의학/미용 11위 |

출판사 리뷰

언제나 젊게 사는 항노화의 열쇠, 씹는 힘!
씹는 힘, 침의 힘, 먹는 힘으로 몸과 뇌의 노화를 막아라!
건강 장수를 위한 ‘먹는 기술, 씹는 기술’은 따로 있다
안티에이징 전문의가 밝히는 ‘씹는 힘’의 놀라운 능력!

당신의 건강 수명은 안녕하십니까? 고령이 되었을 때 건강을 악화시키는 질병들의 공통점은 생활습관을 잘못 들여서 생기는 원인으로 인해 생긴 질환이라는 점이다. 거동하지 못할 정도로 건강을 악화시키는 원인 질환은 뇌경색과 심근경색 등이 있는데, 이들 질환은 대부분 당뇨병이나 고혈압, 고지혈증 등의 생활 습관병에 기인해서 생기는 경우가 많다. 생활습관이란 운동이나 흡연, 식생활 등을 의미하는데 여기서 특히 중요한 것은 식생활이다. 우리의 몸을 만드는 것은 음식이므로 건강 수명을 늘리고 줄이는 것은 식생활에 달려 있다고 해도 과언이 아닌 것이다. 이처럼 무엇을 먹을지, 어떻게 먹을지는 건강한 삶과 이어지게 된다.
이 책의 주제는 ‘먹는 힘, 씹는 힘을 단련하여 건강 수명을 늘리자’이다. 먹는 힘을 단련한다는 것은, 인간의 근본적인 욕구인 ‘먹는’ 행위를 좀 더 의식하여 ‘무엇을 얼마나 먹을 것인가’, ‘어떻게 먹을 것인가’에 주의를 기울이자는 것이다.
먹는 행위의 주역인 구강의 건강에 주의를 기울이자. 입이 건강하지 못하면 먹는 힘도 약해진다. 치아가 없으면 씹는 맛이 있는 음식을 먹지 못하고, 가령 의치를 끼운다고 해도 씹는 힘이 약해질 수밖에 없다. 씹지 못하면 치매에 걸릴 확률이 높아지고 노화가 쉽게 진행되며, 질병에도 잘 걸린다는 것이 밝혀졌다. 씹는 행위는 단순히 먹기 위한 것만이 아니라 뇌와 몸의 젊음을 유지하게 하는 중요한 행위이다.
사람에게 입은, 먹고 마시고 이야기하고 맛보는 등 ‘삶의 재미’와 깊이 연관되는 기관이다. 그 때문에 입의 기능이 떨어지면 먹는 힘이 약해질 뿐만 아니라, 몸과 마음의 건강이 나빠지고 쉽사리 늙는다. 먹는 힘을 단련하여 건강 수명을 보다 길게 실현하는 생활방식은 그리 어렵지 않게 실천할 수 있다. 이를 위해서는 먼저 약간의 결심이 필요하며, 중도에 포기하지 않고 꾸준히 지속하기 위한 노력이 필요하다.