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푸드코디네이션개론

김혜영 저 | 효일 | 2009년 01월

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238쪽 188 x 257 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 김혜영

목차

목차
01 푸드 코디네이션 개요
02 식문화와 푸드 코디네이션
03 테이블 세팅
04 식탁과 식기류
05 테이블 세팅과 린넨류
06 냅킨 접기, 매트 만들기
07 센터피스와 꽃
08 과일깍기와 상차림
09 차와 상차림
10 한식상차림
11 동양 상차림
12 서양의 상차림
13 테마 상차림
14 서비스 매너와 테이블 매너

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