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2015/10 건강/의학/미용 3위 | 현재 건강/의학/미용 27위 |

• [시리즈] 건강의학정보(중앙생활) [37]

출판사 리뷰

출판사 서평 ◆섬유의 여왕 실크, 이젠 입고 먹고 바르고 마시자! 실크는 그 옛날 실크 로드 시대 이래 오랫동안 ‘섬유의 여왕’으로 군림해 왔지만, 현대에 이르러서는 ‘소재 개발의 여왕’으로 그 어구를 바꿔야 할 것 같다. 5000년 이상 우수한 옷감 소재로 인류의 사랑을 받아 오더니 이제는 과학기술의 발달과 ‘발상의 전환’이라는 시대적 요구를 받아들여 화장품, 건강식품, 의용재료 등 새로운 효과와 기능을 가진 첨단 소재로 그 용도가 확대되고 있는 것이다. 그러나 실크가 인류의 생활에 이토록 크게 기여하리라는 조짐은 예부터 보... ◆섬유의 여왕 실크, 이젠 입고 먹고 바르고 마시자! 실크는 그 옛날 실크 로드 시대 이래 오랫동안 ‘섬유의 여왕’으로 군림해 왔지만, 현대에 이르러서는 ‘소재 개발의 여왕’으로 그 어구를 바꿔야 할 것 같다. 5000년 이상 우수한 옷감 소재로 인류의 사랑을 받아 오더니 이제는 과학기술의 발달과 ‘발상의 전환’이라는 시대적 요구를 받아들여 화장품, 건강식품, 의용재료 등 새로운 효과와 기능을 가진 첨단 소재로 그 용도가 확대되고 있는 것이다. 그러나 실크가 인류의 생활에 이토록 크게 기여하리라는 조짐은 예부터 보였다. 수술용 봉합사로 사용할 때 특별한 정제 과정을 거치지 않아도 인체에 대해 아무런 거부 반응을 나타내지 않았으며 다양한 형태로 성형화 할 수 있다는 장점을 가지고 있었기 때문이다. 실제로 실크는 과학기술이 급발전하면서 최근 분말, 막, 필름 및 젤과 같은 의용재료를 비롯 기능성 화장품, 고급 미용비누, 염모제, 창상피복제, 나노(NT) 소재화, 콘텍트렌즈, 바이오센서, 수술용 색전물질, 인공뼈 및 인대, 인공혈관, 약물방출제제 등으로 활용되고 있다. 이 책은 이러한 실크에 대한 전반적인 소개, 즉 인류가 실크를 발견하게 된 유래에서부터 실크의 제조 원리, 과학적 효능, 특성 및 올바른 취급법에 대해 다루면서, 실크를 첨단 기능성 소재로 활용하기 위한 연구 개발이 한창인 최근 동향과 실크 제품들이 무공해 건강제품으로 각광받고 있는 이유를 소개하고 있다. 독자들을 배려해 재미있는 일러스트와 원색화보를 사용해 내용을 설명하고 있으며 부록으로 체험자들의 실크 제품 사용 후기와 잠사 관련 기관 및 실크 제품 생산업체 목록을 제공하고 있다. ◆추천의 글 ‘실크 로드’영광의 재현을 기대하며 이 책을 통해 보다 많은 사람들이 실크의 새로운 효능을 이해하는 동시에 과학기술의 신세계를 들여다 볼 수 있을 것 같아 기쁘고 감사하게 생각합니다. 김선여(경희대학교 동서의학대학원 교수) 실크 연구, ‘진흙 속에서 진주를 캔다’는 마음가짐으로 했으면……. 이 책은 수많은 과학 기술인들의 자긍심 고양 및 성취감 함양에 도움이 되리라 보이며, 일반인에 대해서는 잠사에 대한 보다 깊이 있는 이해를 도모할 수 있으리라 생각됩니다. 앞으로도 더욱 왕성한 연구와 집필 활동으로 이 책에 담긴 내용보다 더 많은 훌륭한 결과들이 창출 될 수 있도록 국가 사회적 관심과 격려가 지속되기를 기대합니다. ♧ 본문소개 활성산소와 실크 노화도 병도 활성산소에 기인한다는 것은 앞에서 설명했지만, 좀더 구체적으로 말하자면 활성산소의 활동으로 단백질(근육과 뼈, 여기는 콜라겐이라는 단백질이 끈이 되어 형성되어 있다)과 핵산(DNA)에 무질서가 생기면서 병이 발현되는 것이다. 단백질과 핵산은 아미노산과 염기로 복잡하게 결합해 있고 단백질은 아미노산의 쇄가 나선상으로 고치 구조를 하고 있는데 그것을 지지하고 있는 것이 H(수소결합)이다. 참고로 핵산은 염기로 연결되어 있는데 이것도 수소결합으로 지지하고 있다. 요컨대 단백질과 핵산이 활성산소와 만나면 특유의 수소결합이 절단되기도 하는데 이것이 곧 무질서의 원인이다. 실크가 이 맹독성의 활성산소를 저지할 수 있다는 점은 이미 앞에서 말했다. 그 이유를 설명하면 하이드록실 라디칼(?OH)과 수소 라디칼(?H)의 화학식을 보면 기호 앞에 ( ? )의 EP가 있는데, 이것은 전자를 나타내는 것으로서, 이 전자가 매우 활발히 활동함으로써 제거되어야지 식품 및 효소로는 어떻게 할 수가 없다. 그런데 이 전자를 탈취하여 제거시키는 것이 실크이다. 실크 제품 사용 후기 실크 분말의 숙취해소 효과/김종길(수원시 장안구 조원동) 저는 원래 술을 잘 먹지 못하는 편이지만 사회생활을 하다 보니 좋든 싫든 마셔야 할 일이 많아졌습니다. 분위기상 본인의 의사와 관계없이 과음을 하게 되는 날 또한 많았습니다. 문제는 그 다음날입니다. 체질상 술이 잘 깨질 않아 아침까지 얼굴이 벌겋고 심한 두통에 시달렸습니다. 그 뿐만 아니라 속이 뒤틀리고 시려 아침식사는 엄두도 내지 못할 정도였습니다. 그런데 우연히 농업과학기술원 잠사곤충부 소재응용연구실에서 개발한 실크분말을 얻어 복용해 보았습니다. 처음에는 반신반의하며 복용하였는데 그 효과는 믿기 어려울 정도였습니다. 우선 술이 가볍게 깨는 것은 말할 필요도 없고 머리가 무겁거나 아프지 않았으며, 그 다음날 이른 아침부터 배가 고파 잠에서 깰 정도로 효과가 ?

활성산소와 실크
노화도 병도 활성산소에 기인한다는 것은 앞에서 설명했지만, 좀더 구체적으로 말하자면 활성산소의 활동으로 단백질(근육과 뼈, 여기는 콜라겐이라는 단백질이 끈이 되어 형성되어 있다)과 핵산(DNA)에 무질서가 생기면서 병이 발현되는 것이다. 단백질과 핵산은 아미노산과 염기로 복잡하게 결합해 있고 단백질은 아미노산의 쇄가 나선상으로 고치 구조를 하고 있는데 그것을 지지하고 있는 것이 H(수소결합)이다. 참고로 핵산은 염기로 연결되어 있는데 이것도 수소결합으로 지지하고 있다. 요컨대 단백질과 핵산이 활성산소와 만나면 특유의 수소결합이 절단되기도 하는데 이것이 곧 무질서의 원인이다. 실크가 이 맹독성의 활성산소를 저지할 수 있다는 점은 이미 앞에서 말했다. 그 이유를 설명하면 하이드록실 라디칼(․OH)과 수소 라디칼(․H)의 화학식을 보면 기호 앞에 ( ․ )의 EP가 있는데, 이것은 전자를 나타내는 것으로서, 이 전자가 매우 활발히 활동함으로써 제거되어야지 식품 및 효소로는 어떻게 할 수가 없다. 그런데 이 전자를 탈취하여 제거시키는 것이 실크이다.

실크 제품 사용 후기
실크 분말의 숙취해소 효과/김종길(수원시 장안구 조원동)
저는 원래 술을 잘 먹지 못하는 편이지만 사회생활을 하다 보니 좋든 싫든 마셔야 할 일이 많아졌습니다. 분위기상 본인의 의사와 관계없이 과음을 하게 되는 날 또한 많았습니다. 문제는 그 다음날입니다. 체질상 술이 잘 깨질 않아 아침까지 얼굴이 벌겋고 심한 두통에 시달렸습니다. 그 뿐만 아니라 속이 뒤틀리고 시려 아침식사는 엄두도 내지 못할 정도였습니다.
그런데 우연히 농업과학기술원 잠사곤충부 소재응용연구실에서 개발한 실크분말을 얻어 복용해 보았습니다.
처음에는 반신반의하며 복용하였는데 그 효과는 믿기 어려울 정도였습니다. 우선 술이 가볍게 깨는 것은 말할 필요도 없고 머리가 무겁거나 아프지 않았으며, 그 다음날 이른 아침부터 배가 고파 잠에서 깰 정도로 효과가 탁월했습니다. 오히려 실크분말을 믿고 과음하는 경우도 종종 있었습니다.
마실 때 기분 좋고 다음날 몸과 마음까지 개운하다면 그보다 더 좋은 것이 있겠습니까? 실크분말 덕분에 일상에 많은 도움이 얻고 있습니다. 실크분말을 개발한 연구진들께 깊은 감사의 말씀을 전합니다.

목차
머리말...13
추천의 글...14
1. 동서양의 연결고리 실크 로드...23
2. 누에에서 실크가 탄생되기까지...39
3. 실크의 과학적 효능...97
4. 실크와 미인...112
5. 신비한 실크의 효능...126
6. 실크 단백?질을 이용한 첨단 Bio 소재 개발...136
7. 실크는 우리 생활의 일부이다...145
부록
실크제품 사용후기
잠사관련 기관 및 실크 제품 생산업체