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일반화학

안용근외 저 | 효일문화사 | 1999년 02월

일반화학

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책 소개

출판사 리뷰

일반화학 전반에 대하여 알기 쉬우면서도 핵심적으로 서술하였습니다.

저자 소개

  • 저자 : 안용근외
안용근
충남대학교 농산제조학과(현 식품공학과) 졸업
중앙대학교 대학원 식품가공학과 석사
오사카 시립대학 대학원(생물학 전공) 이학박사, 객원연구원 역임
충청전문대학 식품영양과 교수. 효소화학 전공
저·역서: 효소화학, 머리가 좋아지는 영양학, 술과 건강 등





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