이 분야의 시리즈/총서
도서 > 가정/생활/요리 >요리 >별미요리 > 빵/과자/케이크
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조꽁드 케이커리
- 조꽁드 허혜원 | 영진닷컴 | 2024.05.25
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- 160만 베이킹 유튜버 조꽁드누적 조회수 1억9천만뷰전 세계 구독자들이 기다린 첫번째 레시피북첫 케이크를 만든 날부터 벌써 9년이 흘렀네요. 제과는 음식 만드는 것과는 다르게 정확...
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조꽁드 케이커리
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더 마카롱
- 이은정 | 비앤씨월드 | 2024.05.20
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- 화려한 쇼케이스 안에서 다채로운 빛깔을 뽐내는 디저트의 꽃 마카롱. 마카롱은 기본 원리를 이해하기 전까지는 결과물이 천차만별로 나오는 아주 예민한 과자이다. 재료와 레시피가 간단한...
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더 마카롱
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나만의 디저트 레시피를 구상하는 방법 + 디저트 페어링 북 (세트)
- 김동석 | 더테이블 | 2024.05.17
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- 일반적인 디저트 레시피북과는 다른 방식으로 기획되었다. 정해져 있는 레시피가 아닌, 나 스스로 디저트 메뉴를 구상하고자 할 때 활용할 수 있는 가이드북이다. 메뉴마다의 페어링, 텍...
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나만의 디저트 레시피를 구상하는 방법 + 디저트 페어링 북 (세트)
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단내솔솔 홈베이킹 레시피
- 박민주(단내솔솔) | 포르체 | 2024.05.08
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- “달아서 끈적이지 않게, 담백하게 담아내요”유튜브 누적 조회 수 1,900만!7만 구독자 홈베이킹 유튜버 [단내솔솔]의 첫 베이킹북“애니메이션에서나 가능할 법한 디저트까지 재현하셔...
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단내솔솔 홈베이킹 레시피
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몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트
- 아이리오 | 시그마북스 | 2024.05.03
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- 프로의 레시피로 만드는 오늘의 행복 한입『몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트』는 일본 최대 제과·제빵 전문 사이트 ‘cotta’의 오피셜 파트너로 활동하고 있는 과자 연구가 아이리오의...
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몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트
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J’ADORE의 구움과자 홈베이킹
- 김자은(자도르) | 책밥 | 2024.04.30
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- 뉴욕은 물론 파리로 거주지를 옮긴 후에도 꾸준히 베이킹을 하고 연구하고 있는 자도르가 오븐과 에어프라이어로 만드는 간단하고 맛있는 베이킹 레시피를 공개한다. 이 책은 총 3개의 파...
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J’ADORE의 구움과자 홈베이킹
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양굽당 구움과자 작업실
- 신정은 | 책밥 | 2024.04.25
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- 초보 홈베이커부터 카페 창업자까지 믿고 만드는양굽당만의 클래식한 구움과자 꾸러미초보 홈베이커라도 간단한 도구와 재료만으로 쉽게 따라 할 수 있고, 거기에 맛까지 보장되는 구움과자를...
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양굽당 구움과자 작업실
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크레이프
- 이선혜 | b.read(브레드) | 2024.04.15
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- 베스트셀러 『나의 프랑스식 샐러드』 이선혜의 신간크레이프 한 장으로 식사, 간식, 디저트, 안주가 된다이선혜의 음식은 재료가 간단하고, 만들기 쉽고, 맛있고, 건강하다. 『나의 프...
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크레이프
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Hi-Pie
- 김다해(스위트모먼트) | ingbooks(아이엔지북스) | 2024.04.01
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- '먹는 건 그냥 맛있어야 해!'김다해 셰프가 제과를 해오며 가장 많이 느낀 점입니다. 맛이 있으려면 만들 때 왜 이런 과정을 거쳐야 하는지 완벽하게 이해하고 재료가 가진 성질을 잘...
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Hi-Pie
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슈라즈 에그 타르트
- 박지현 | 더테이블 | 2024.03.27
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- 전작 『슈라즈 롤케이크 쇼트케이크』에 이은 두 번째 시리즈로, 실제 슈라즈 케이크 매장에서 판매 중인 에그 타르트를 모두 담았습니다.에그 타르트만을 전문적으로 다룬 서적이 없었던 ...
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매일 다르게 골라 먹는 일간 빵집
- 신재임 | 세미콜론 | 2024.03.25
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- ‘집에서 브런치나 디저트를 만들면 왜 카페에서 먹는 맛이 안 날까?’ ‘냉동실에서 딱딱하게 굳어가는 빵을 어떻게 맛있게 먹을 수 있을까?’ ‘베이킹을 하지 않고 빵 요리를 즐기는 ...
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케이크 쿠키
- 유미라 | 책밥 | 2024.02.26
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- MZ 세대 저격 디저트 맛집 ‘양과자점 플레지르’의케이크처럼 완성하는 쫀득쫀득한 수제 쿠키케이크 위의 화려한 토핑과 쿠키의 꾸덕꾸덕한 식감을 합친 케이크 쿠키는 일반 쿠키에 비해 ...
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무반죽 원 볼 베이킹
- 고상진 | 리스컴 | 2024.02.13
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- 집에서 쉽고 맛있게 빵을 만들고 싶지만 선뜻 도전하기 어렵다면 이 책과 함께해보자. 초보자도 쉽게 할 수 있는 기본 빵부터 케이크, 쿠키까지 기초부터 꼼꼼하게 설명하고, 메뉴마다 ...
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무반죽 원 볼 베이킹
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복숭아 디저트 레시피
- 이마이 요우코,후지사와 | 지금이책 | 2023.06.30
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- 품격 있는 프렌치 클래식 & 건강을 생각한 비건 베이킹 두 요리연구가의 개성이 담긴 복숭아 디저트 대표적인 여름 과일 복숭아는 요거트나 크림과의 조화가 뛰어나 과자류와 잘 어울리고...
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복숭아 디저트 레시피
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집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD
- 호야 | 더테이블 | 2023.06.30
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- 달콤한 하루
- 석민진 | 프리뷰 | 2023.06.26
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- 온가족이 함께 크는 가족 성장 에세이 저자는 스스로 매일 조금씩 더 나은 사람이 되어가고 있고, 이런 변화가 참 좋다고 말한다. 기본 재료와 정확한 레시피가 있어야 맛있는 요리가 ...
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- 타르틴 북 No.3
- 채드 로버트슨 | 한스미디어 | 2017.12.11
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- 『타르틴 브레드』, 그 너머의 이야기 제빵계의 베스트셀러이자, 샌프란시스코의 ‘타르틴 베이커리’를 세계적인 명소로 만들어준 빵 ‘타르틴 브레드’의 모든 것을 소개한 책 『타르틴 브...
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- 클라우드 브레드 CLOUD BREAD
- 요시카와 후미코 | 스타일조선 | 2017.10.25
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- 밀가루 없이 달걀흰자로 만드는 폭신폭신 구름빵! 유럽과 미국, 일본의 SNS에서 화제가 되고 있는 클라우드 브레드. 글루텐 프리 빵으로 밀가루 알레르기나 밀가루 소화 장애, 혹은 ...
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- 쿠키
- 김미해 | 시대인 | 2017.08.17
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- 다양한 쿠키의 레시피가 한 곳에 모였다. 홈베이커들이 꿈꾸는 시크릿 베이킹 북, SEASON Ⅳ 당신을 위한 쿠키 한 조각이 배달되었습니다. 맛있는 쿠키에 정성을 담아 오로지 당신...
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