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ISBN : 9791129716118 / 148쪽 / 281g / 180 x 250 (㎜)
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반디앤루니스 리뷰
찜기를 주방의 만능 도구로 재발견해 기본 반찬부터 한 끼 메뉴, 손님상 요리, 다이어트식, 브런치·디저트까지 70여 가지 레시피를 담았다. 기름과 양념을 최소화해 재료 본연의 맛을 살리는 찜 요리의 장점을 바탕으로, 찌는 시간과 어울리는 소스를 체계적으로 정리해 건강식을 쉽게 실천하도록 돕는다.
SNS에서 활발히 소통해 온 저자의 노하우를 담아 4~6컷 과정 사진과 조리 팁을 자세히 수록했고, 다양한 찜기의 장단점·활용법, 초보자의 자주 묻는 질문까지 정리해 누구나 부담 없이 찜기 요리에 입문할 수 있게 한다. 바쁜 직장인·주부는 물론 다이어터와 중장년층에도 유용한 실용 레시피북이다.
출판사 리뷰
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- 저자 : 임은진
머리말
찜기 요리에 사용한 계량법
찜기, 뭐가 좋을까? 삼발이부터 편백까지 써본 후기
찜기 요리가 쉬워지는 준비물
찜기 초보들이 가장 많이 묻는 질문들
그냥 쪄도 맛있다! 실패 없는 찜 재료 베스트
스페셜 메뉴 - 찜기로 만드는 간단 세트 메뉴
파트1
찜기로 만드는 간단하고 맛있는 반찬
순두부달걀찜
명란젓찜
새우연근찜
찐우엉무침
미소된장두부찜
돼지고기가지찜
콩나물어묵잡채
모둠버섯찜
감자채맛살찜
닭안심청경채찜
애호박새우젓찜
가지꽈리고추찜
깻잎찜
파트2.
고기, 생선, 해물까지 척척 메인 요리
채소차돌말이찜
미나리삼겹살말이찜
대파수육
동죽찜
전복찜
오징어순대
양배추대패삼겹찜
단호박훈제오리찜
돼지고기양상추찜
목살무찜
대구파피요트
찜기잡채
갈릭버터새우찜
삼겹버섯찜
대파춘장불고기
단호박소고기찜
우삼겹숙주찜
이북식 찜닭
반건조우럭찜
순대채소찜
파트3.
밥솥보다 부드럽고 냄비보다 간편하게 밥 요리
토마토연어찐밥
문어다시마찐밥
오곡찰밥
콩나물밥
찐채소비빔밥
가지찐밥
찐냉이김밥
파트4.
다이어트 중에도 배부른 한 그릇 다이어트 요리
간단채소찜
닭가슴살카레찜
두부새우찜
양배추오징어찜
알배추찜
연어채소찜
파프리카달걀찜
파트5.
따뜻하고 부드러운 건강한 한 입 만두 & 디저트
간단만두
라이스페이퍼새우만두
고구마찐빵
막걸리술빵
단호박설기떡
쑥버무리
