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푸드 초이스 : 이 음식, 정말 내가 고른 걸까?

최홍규 저 | 지식의날개(한국방송대..) | 2020년 05월

푸드 초이스 : 이 음식, 정말 내가 고른 걸까?

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ISBN : 9788920037245 / 288쪽 / 310g / 128 x 188 (㎜)

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책 소개

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저자 소개

  • 저자 : 최홍규
저자 : 최홍규
한국교육방송공사(EBS) 연구위원이다. 서울과학기술대학교 전자IT미디어공학과(구 매체공학과)를 졸업하고, 고려대학교 일반대학원 언론학과에서 석사와 박사학위를 취득했다. 한국인터넷진흥원(KISA)의 선임연구원을 지냈다. 서울특별시 소위원회 홍보부문 위원, 중앙일보 모바일서비스기획 자문위원, 고려대학교 ≪커뮤니케이션과학≫ 편집위원, (사)국제슬로푸드한국협회 이사 등으로도 활동한 바 있다. 이외에 “빅데이터로서 뉴스 콘텐츠 활용 방안”, “국내 스타트업 정책사업 사례” 등 다양한 프로젝트 수행 경험이 있다. 주요 연구 분야는 방송 ? 통신 정책, 빅데이터, 미디어 생태학 등이며, 특히 미디어와 빅데이터로 인한 사회 변화 양상에 관심이 많다. 박사학위논문은 『정보화 정책 이슈의 확산 과정에 관한 연구: 소셜 텍스트 빅데이터 분석을 중심으로』(2014)다. 학술 분야에서는 저서로 『빅데이터 시대의 커뮤니케이션 연구』(공저, 2015)와 『콘텐츠 큐레이션』(2015) 등 다수를 집필했고, “방송콘텐츠 영향력 도출을 위한 빅데이터 분석체계에 관한 연구”(2014), “IT ? 정보화 정책의제 확산에 관한 연구: 소셜 텍스트 빅데이터 분석을 중심으로”(2014) 등을 발표했으며, “정보화 관련 ICT 정책 영역 중복에 관한 연구”(2013), “An Analysis of Media Researchers’ Perceptions of the Digitalization of Broadcasting in Korea”(2010) 등의 논문을 집필했다.

목차

시작하는 글

Part 1 유명인과 먹을거리
잘생긴 푸드, 예쁜 푸드
아이돌이 소개하는! 아이돌이 먹는?
옥수수수염과 V라인
늘씬한 그녀가 먹는 우유의 비밀

Part 2 스토리텔링과 먹을거리
산타가 '겨울'에 '아이들'에게 선물을 주는 이유
태풍을 만난 사과
이야기를 위한, 이야기에 의한, 이야기의 커피
혼술 하세요?

Part3 배를 채우는 이미지: 캐릭터와 먹을거리
디즈니와 맥도날드가 다시 만난 까닭은?
뽀빠이와 시금치
요양원에서 탄생한 콘플레이크
영원히 살아 있는 흰 정장과 나비넥타이
캐릭터를 먹고 즐기다

Part 4 신화가 된 먹을거리
불로장생을 꿈꾸다
빵은 생명이다?
담배, 아름다움과 자유의 상징이 되다
아침은 베이컨과 달걀프라이?

Part 5 시간 장소 상황 그리고 먹을거리
기념일과 데이 마케팅
놀이공원에서, 경기장에서 먹다
외식, 패션이 되다
스트레스가 쌓일 땐?
로맨틱, 그 절반의 시작인 푸드

Part 6 빅데이터와 푸드 초이스
기저귀가 많이 팔리면 맥주도 많이 팔린다?
음식의 무엇을 말하고 있나?
먹다 마시다 하면 생각나는 음식
일상이 된 커피, 그리고 우리의 자화상

마치는 글
주

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