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ISBN : 9791170121374 / 208쪽 / 395g / 152 x 225 (㎜)
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출판사 리뷰
이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘호프·맥주 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 호프·스몰비어 전문점 브랜드를 살펴본다. 정통호프와 스몰비어, 힐링·감성·복고 코드로 불황타개 모색 및 맥주 상품 지식과 효자 메뉴에 대한 전반적인 내용을 알아볼 수 있도록 구성하였다. 제 Ⅱ 장에서는 호프·스몰비어 전문점 현황을 살펴본다. 시장환경 및 불황에 직격탄을 맞은 전문점 현황에 대한 전반적인 내용을 알 수 있도록 구성하였다. 제 Ⅲ 장에서는 호프·스몰비어 우수브랜드 성공전략을 살펴본다. 리딩브랜드와 신생브랜드의 틈새 성공 전략과 저가형 호프·스몰비어 전문점 콘셉트와 창업비용에 대해 알아볼 수 있도록 구성하였다.
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- 저자 : 김병욱
