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부엌에 맛있는 세균이 있어요

이대형 저 | 한울림어린이 | 2018년 04월

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ISBN : 9791187517405 / 88쪽 / 167g / 270 x 210 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

시리즈의 장점 1. 과학적 사고력을 길러 줍니다. 세상 모든 물건이 만들어지는 과정에는 과학 원리가 숨어 있습니다. 자연에서 얻은 재료에 어떤 과학 원리를 적용하느냐에 따라 사물은 전혀 다른 모습으로 변화합니다. 땅에서 얻은 원유는 자동차 연료, 아스팔트, 플라스틱, 양초로도 변신할 수 있습니다. 논에서 자란 벼는 밥으로, 막걸리로, 식초로, 식혜와 감주로도 변신하지요. 콩과 우유, 양과 소가 만들어 낸 수많은 물건들은 어린이들의 호기심을 자극하고, 주변 사물을 과학적으로 분석하고 바라보는 사고력을 갖도록 도울 것입니다. 2. 사회문화적 지식을 익힙니다. 우리가 쓰는 모든 물건들이 발명되기까지, 또 발전해 오기까지의 과정에는 여러 가지 사회문화적 요인들이 작용해 왔습니다. 역사가 기록되기 훨씬 전부터 사람들은 흙으로 그릇을 구웠고, 오늘날 책을 통해 손쉽게 지식을 얻을 수 있는 건 19세기 인쇄술이 보급된 덕분이었죠. 축구공 문양이 계속 변하는 이유, 달콤한 설탕과 면 티셔츠 뒤에 감춰진 노예무역의 역사 등, 이 시리즈는 주변 사물에 담긴 사회·문화적 이야기를 자연스럽게 알려 줍니다. 3. 자연 보호의 중요성을 깨닫습니다. 세상 모든 사물은 자연에서 시작되어 우리에게 옵니다. 우리는 자연의 도움 없이는 물 한 모금도 마실 수 없죠. 세상 모든 사물이 자연에서 시작된다는 사실은 아이들이 자연을 소중하게 여기고 또 보호해야 하는 이유를 스스로 깨닫도록 합니다. 4. 호기심이 종합적 사고력으로 이어지도록 합니다. 우리 주변의 물건이 탄생되기까지, 각각의 과정은 유기적으로 연결되어 있습니다. 콩은 메주가 되었다가 간장이 되고, 이 과정에서 된장을 만들어 냅니다. 천연소금에서 흘러나온 간수는 두부를 만들 때 꼭 필요한 응고제로 쓰이고, 땅에서 캔 원유를 휘발유로 정제하는 과정에서 플라스틱, 합성 섬유, 아스팔트의 원료를 동시에 얻게 되죠. 우리 주변의 물건들은 어디서부터 시작되어 어떻게 만들어져 우리 곁으로 왔을까요? 아이들의 호기심을 해결하는 각 사물의 변화 과정은 떼려야 뗄 수 없는 관계로 촘촘하게 연결된 세상을 보여 줍니다. 이 과정을 통해 아이들은 주변 사물, 나아가 사회를 통합적으로 이해하는 방법을 배우게 됩니다. 2권 부엌에 맛있는 세균이 있어요 부엌에서 만나는 음식들에 대한 이야기입니다. 밥, 라면 등의 주식부터 우유, 치즈, 아이스크림 등의 간식, 간장, 설탕, 식초, 토마토케첩 등 각종 양념이 만들어지는 과정을 알기 쉽게 보여 줍니다. 우리가 먹는 모든 음식은 식물에서, 동물에서, 그리고 땅과 바다에서 시작되어 우리에게 옵니다. 쌀이 밥으로, 식혜로, 막걸리로, 다시 식초로 변하는 생활 속 과학 원리를 만나 보세요. 설탕을 발전시킨 노예무역의 역사, 양이 먼저 알아본 커피의 효과 등 사회문화 지식도 함께 만날 수 있습니다. * 인증유형 : 공급자 적합성 확인

저자 소개

  • 저자 : 이대형
저자 : 이대형

그림 : 강혜숙

목차


밥
라면
우유
요구르트
치즈
두부
간장·된장·고추장
소금
설탕
토마토케첩
참기름
식초
녹차
커피
드라이아이스
사이다
초콜릿
아이스크림
엿
식혜·수정과

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