Name: 핵심 제과제빵기능사 필기
Brand: 중원사
SKU: 9788971222089
Price: 24.20 USD
Availability: InStock
Author: 최보선
ISBN: 9788971222089

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핵심 제과제빵기능사 필기

최보선 저 | 중원사 | 2011년 03월

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출고예상일: 2026년 10월 09일

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ISBN : 9788971222089 / 572쪽 / 1,544g / 210 x 297 (㎜)

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저자 : 최보선

저자 : 최보선
뚜레본요리제과제빵바리스타학원 원장 10년
뚜레본요리제과제빵바리스타학원 강의 10년
호텔신라 제과부 근무 10년
호텔신라 10년
호텔조선 나폴레옹 과자점 2년
주성대학 호텔제과음료학과 겸임교수 역임
직업전문학교 부장역임
제과제빵 국가기술자격증 실기감독관 역임
미국 TRESBON 베이커리 연수
초당대학교 조리과학 전공
경희호텔경영대학 조리학과 제과제빵 전공
경희대학교대학원 조리외식경영학 석사과정

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