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출판사 리뷰

출판사 서평 현대에 와서 암으로 인한 사망 중 대장암이 차지하는 비율이 날로 늘어나고 있다. 대장암의 주요 증상으로는 혈변과 체중 감소가 일반적으로 알려져 있으나 주요한 증상에 ‘변비’가 있다는 사실을 알지 못하는 사람이 많은 것이 현실이다. 더구나 놀라운 것은 병 측에 속하지 않는 것으로 여기고 있는 사람이 많다는 사실이다. 특히 중증(重症)인 환자를 정밀 검사해 보면 약 1할이 대장암 환자임을 알 수 있다. 또 대장암에 걸린 사람의 증상을 들어보면 모두가 섬유질이 적은 최변비식(催便秘食-변비를 촉구하는 음식)올 취하고 있음... 현대에 와서 암으로 인한 사망 중 대장암이 차지하는 비율이 날로 늘어나고 있다. 대장암의 주요 증상으로는 혈변과 체중 감소가 일반적으로 알려져 있으나 주요한 증상에 ‘변비’가 있다는 사실을 알지 못하는 사람이 많은 것이 현실이다. 더구나 놀라운 것은 병 측에 속하지 않는 것으로 여기고 있는 사람이 많다는 사실이다. 특히 중증(重症)인 환자를 정밀 검사해 보면 약 1할이 대장암 환자임을 알 수 있다. 또 대장암에 걸린 사람의 증상을 들어보면 모두가 섬유질이 적은 최변비식(催便秘食-변비를 촉구하는 음식)올 취하고 있음을 알게 된다. 이 같은 사실로부터, 변비를 대장암의 스크리닝(screening) 증상으로 취급하기로 결정할 수 있다. 식생활의 구미화, 즉 고지방식, 정제식(精製食)에의 변화로부터 단순한 습관성 변비가 증가하고 있다는 사실을 중시해야 한다. 이 환자들은 모두 남몰래 고민하고, 민간요법을 수도 없이 시도하고도 도저히 배변(排便)이 어렵게 되자 심한 복통을 호소하며 병원을 찾게 되는 것이다. 변비로 인한 응급 환자들의 증가에 놀라지 않을 수 없다. 또한 현재의 사회적 환경으로는 어쩔 수 없이 스트레스가 생기기 쉽고, 운동 부족일 수밖에 없는 것이다. 이러한 사실도 변비를 증가시키는 원인으로 되어 있다. 이 책은 임상 케이스를 많이 싣고 있다. 그런 의미에서 이 책은 변비로 고민하는 모든 환자들의 책이기도 하다. 또한 식단에 대해서는 되도록 섬유질이 많고 또한 먹어서 맛있는, 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 요리를 전문가들의 지도하에 풍부히 싣고 있다. 이 책 한 권이 고통스럽고 진저리나는 변비를 근절시키는 데 일조할 것이다.

목차
머리말
제1장. 변비는 만병의 근원
제2장. 음식물이 변이 될 때까지
제3장. 왜 시원스럽게 나오지 않는 것일까
제4장. 섬유를 먹고 배가 산뜻해진다
제5장. 4계절 섬유질 식사의 메뉴와 요리 방법
제6장. 변비에서 벗어나는 심신의 훈련