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ISBN : 9788952205513 / 93쪽 128 x 188 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 심순철
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 인문/철학자 , 대학교재 저자
- 인기지수 [15]
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- [최근저서]전체보기
- 프랑스 미식 기행 - 253
목차
프롤로그: 식탁으로의 초대
미식을 향한 프랑스 요리의 역사
멋쟁이 파리지앵들의 음식천국, 파리
독일과 프랑스의 접경지역, 알자스 로렌느
맛의 보물창고, 부르고뉴
미식의 수도 리옹
지성적인 포도주의 고장, 보르도
남부의 태양이 숨쉬는 뚤루즈
천의 맛을 지닌 프로방스
현대 프랑스 요리와 그 거장들
