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세계의 빵 도감

오모리 히로코 저 | 길벗스쿨 | 2020년 01월

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ISBN : 9791164061334 / 24쪽 180 x 180 (㎜) / 양장본

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 오모리 히로코
저자 : 오모리 히로코
1974년 가나가와 현에서 태어나 도쿄예술대학 대학원을 수료하고 그림책 작가로 활동하고 있습니다. 쓰고 그린 그림책으로 《초밥 도감》, 《빵 도감》, 《고양이 도감》 등이 있고, 우리나라에 소개된 그림책으로 《안 내면 진다! 가위바위보》, 《무엇으로 되어 있을까?》 등이 있습니다.

역자 : 고향옥
대학과 대학원에서 일본문학을 공부하고 일본 나고야대학교에서 일본어와 일본문화를 공부했습니다. 《러브레터야, 부탁해》로 2016년 국제아동청소년도서협의회(IBBY) 아너리스트 번역 부문에 선정되었습니다. 옮긴 책으로 《펭귄 호텔》, 《레츠는 대단해》, 《레츠와 고양이》, 《이게 정말 천국일까?》, 《이게 정말 사과일까?》, 《심심해 심심해》, 《엄마 사용 설명서》, 《안녕, 우주인》 등이 있습니다.

감수 : 이노우에 요시후미
1955년에 태어나 도쿄 농업대학 대학원 석사 과정 농예화학을 수료했다. 1980년 주식회사 도큐푸드에 입사하여 베이커리 사업부에서 주로 제품 개발을 담당했다. 1989년 사단법인 일본빵기술연구소에 입소 후, 2년 반 동안 캐나다의 매니토바주립대학 연구원으로 냉동 반죽의 제빵성에 대해 연구했다. 1995년 뉴질랜드 식품 곡물연구소장 객원 연구원으로 활약했고, 1997년에는 박사 학위를 취득했다(도쿄 농업대학 농학박사). 2002년부터 일본빵기술연구소 소장으로 역임 중이다. 지은 책으로는 《빵 입문》이 있다.

책 속에서

목차

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